Приготовление еды со свежим, ярко-зеленым базиликом заставляет вас чувствовать себя отличным шеф-поваром, даже если вы просто бросаете измельченные листья в макароны или салат. Покупаете ли вы кусочек базилика в бакалейной лавке или вырезаете несколько веточек из своего сада, у вас наверняка будет больше, чем вам нужно для еды. К счастью, есть простой способ сохранить оставшийся базилик, чтобы он был свежим, ароматным и красивым. И если это не сработает для вас, есть несколько вариантов темы, которые помогут вам сохранить любимую зелень в Америке.
Обращайтесь с букетом Василия, как цветы
Получаете ли вы свои стебли базилика, беря ножницы для садовых растений или на секцию свежей травы на рынке, базилик не сильно отличается от срезанных цветов. Если вы оставите срезанные цветы на кухонном столе в течение 24 часов, они потеряют влагу и увядают. Именно так, базилиновые стебли увядают и быстро умирают, если вы не относитесь к ним как к срезанным растениям.
Самый лучший способ сохранить свежий базилик - это обработать его, как букет срезанных цветов. Используя кухонную ножницу, отрежьте 1/2 дюйма от стеблей. Затем нанесите несколько сантиметров прохладной воды в банку или стакане и уложите в нее основы базилика. Это выглядит красиво и оживляет вашу кухню, если вы держите ее на прилавке. При комнатной температуре он будет оставаться свежим в любом месте от нескольких дней до недели.
Покройте Букет в Пластике
Если вы больше заботитесь о том, чтобы сохранить свежий базилик в течение длительного времени и меньше о том, чтобы сделать вашу кухню похожей на итальянскую кухню страны, вы можете попробовать другой вариант. Фактически, это вариант варианта «базилик-букет», потому что вам нужно обрезать концы стебля и положить стебли в стакан холодной воды.
Этот вариант на тему предполагает, что вы покрываете букет базилика свободно полиэтиленовым пакетом или перфорированным полиэтиленовым пакетом или обертыванием. Те, кто советует этот вариант, утверждают, что пластик задерживает влагу, чтобы поддерживать свежие растения, и дает путь выхода к этанному газу, который производит растение, которое может гнить листья. Эта компоновка, оставленная при комнатной температуре, может поддерживать свежий базилик в течение целых две недели.
Букет в холодильнике
В то время как некоторые эксперты утверждают, что охлаждение превращает листья базилика в черный цвет или заставляет растительные стебли быстро гнить, другие утверждают, что охлаждение свежего базилика продлит его жизнь. В самом деле, коммерческим производителям говорят, чтобы обернуть базилик в пластике, запечатать мешки и держать их прохладно, при температуре от 40 до 45 градусов F, чтобы увеличить срок годности.
Заморозить свежий базилик
Как только вы замораживаете свежий базилик, можно сделать хороший аргумент, чтобы он не был свежим. Однако, если вам нужен базилик, чтобы он продолжался дольше двух недель, вам придется его заморозить. Замораживающий базилик считается лучшим способом хранить его в течение длительного времени, сохраняя при этом свой острый вкус.
Прежде чем вы бросите червяки в морозильную камеру, промойте их под прохладной водой и высушите. Дайте листьям время высушить на воздухе полностью. Как только на листьях не останется воды, поместите их в полиэтиленовый пакет; удалите лишний воздух и заклейте мешок. Затем поместите его в морозильник.
Вариант замораживания пеной - это пюре из свежих листьев в пасту в вашем кухонном блендере. Налейте базилик в лоток для льда и замораживайте. Какой бы метод вы ни выбрали, ваш замороженный базилик должен быть хорошим в течение всего года.