Моделирование шоколада - удивительная среда, которая выглядит так же, как помада, издалека, но действует совсем по-другому. С удовольствием работать, держит свою форму лучше, чем помада, и она не высыхает так быстро, что дает вам больше времени для создания подробных произведений искусства! В то время как моделирование шоколада может быть окрашено так же, как помада, есть всего несколько вещей, о которых нужно помнить. Прежде чем мы начнем окрашивать наш шоколад моделирования, на случай, если вы его пропустили, сначала научитесь делать шоколадный шоколад с конфетами.
Теперь давайте начнем! Поскольку Lauren Kitchens подчеркивает в своем классе Craftsy Intro to Modeling Chocolate, воздух не враг моделирования шоколада, как для помадки. Жара - враг моделирования шоколада.
Жара, о которой она говорит, - это тепло, исходящее из ваших рук, когда вы работаете с ним. При окрашивании помады мы разминаем и работаем с ним, пока не получим приятный ровный цвет, но с шоколадным шоколадом мы сможем работать с ним в течение короткого времени, пока он не станет слишком теплым и не начнет разваливаться. Если это произойдет, есть очень простое решение: установите его и дайте ему остыть. Вам не нужно его обертывать, просто оставьте это в покое. Как только это будет круто, вы сможете продолжать работать с ним.
Так же, как окрашивающая помада, лучше всего использовать гелевые цвета. Есть много разных компаний, которые делают их, у меня просто появился AmeriColor.
Используя зубочистку или шашлык окуните ее в бутылку цвета и протрите зубочисткой по моделирующему шоколаду. Затем, используя ваши руки, замешивайте цвет в шоколад моделирования. Лучше всего носить перчатки, чтобы защитить руки, чтобы вы не попадали на радужные оттенки на пальцах.
Вы можете делать темные или светлые цвета в зависимости от того, что вам нужно, просто следите за температурой вашего шоколадного шоколада, когда вы его месите.
Есть так много удивительных вещей, которые вы можете сделать с моделированием шоколада, и класс Лорен Кухни «Ремеский» - идеальное место для начала! Итак, получайте удовольствие от создания и расширения возможностей ваших проектов торта с красивым, красочным и вкусным шоколадом моделирования!
Вернитесь в блог Craftsy в субботу, чтобы узнать, как сделать swiss meringue buttercream легким способом «без повара».