Перцы Pepperoncini имеют очень мягкую жару, а также очень тонкую сладость. Он обычно встречается в итальянской и средиземноморской кухне, он может быть ароматным дополнением к греческим салатам, пирогам из пиццы, повязкам или даже рецептам чили. Свежесть живого перца намного превосходит находку в супермаркете, которая во многих случаях транспортируется в магазин с самых разных климатических дней. Если вы выращиваете свой собственный перец, помните о некоторых соображениях, когда дело доходит до времени, чтобы наслаждаться урожаем.
Уборка собственных перцев pepperoncini - лучший способ обеспечить их свежесть.
Шаг 1
Измерьте размер вашего перца, решив, достаточно ли он достаточно для выбора. Перцы можно действительно выбрать на любой стадии роста, но чтобы максимально использовать ваш урожай, вы должны подождать, пока они составят около 2-5 дюймов в длину.
Шаг 2
Рассмотрим цвет перца для ваших нужд. Перцы Pepperoncini часто выбирают, когда еще светло-зеленый, особенно при использовании для травления или консервирования. Тем не менее, вы также можете подождать, пока перец не станет красным, когда он созреет. Вы можете выбрать их, когда они еще немного недозревают и позволяют им созревать на вашем прилавке или в вашем холодильнике.
Шаг 3
Просмотрите текстуру перца. Когда он созреет, он изменится от гладкой текстуры до морщинистой. Яркий ваш перец, тем лучше он будет для сотов и кастрюль. Более светлый цвет и более гладкая текстура, более хрустящая, это будет для салатов и начинок для пиццы.
Шаг 4
Отрежьте 1/4 дюйма над перцем со стебля, в отличие от вытягивания роста. Сокращение урожая стеблей позволит ускорить рост, не повредив завод. Чем чаще вы собираете урожай, тем более вероятно, что вы будете поощрять новый рост.
Шаг 5
Перед использованием или хранением тщательно протрите. Это особенно важно, если вы используете в вашем саду какие-либо химические пестициды или гербициды.