Если друг скажет вам, что ей понравится каллуло, она может иметь в виду тушу, популярную в Карибском бассейне или растение в роде Amaranthus, уроженец Африки. Листья амаранта являются основным ингредиентом кальяла, тушеного мяса, отсюда и название растения. Питательные семена - это ароматное зерно. Вы можете купить семена Амаранта в Интернете или во многих садовых центрах питания. То, как вы выращиваете и прорастаете, одинаково для всех видов.
Выбор семян
Удостоверьтесь, что вы покупаете правильный вид семян. Домашние садоводы чаще всего выращивают калану, красный амарантус или «горячие печенья» амаранта (Amaranthus cruentus) для своих семян и съедобных листьев, в то время как коммерческие фермы на Среднем Западе чаще выращивают зерновой амарант (амарантусский ипохондрий) для его семян. Сорта Callaloo поставляются с черными семенами или белыми семенами. Черные семена вкуснее и мягче, чем белые семена, выращенные для зерна. Все виды амарантов являются однолетними растениями, которые можно выращивать в зонах дистилляции растений Министерства сельского хозяйства США с 2 по 11.
Рассмотрение кулинарного использования
Если вы живете в умеренной зоне, молодые листья каллуло лучше поесть в супах, тушеное мясо и жаркое, чем те, которые выращены в теплом, влажном климате. Уборка урожая кальяловых листьев замедляет их рост, поэтому, если вы за зеленью, подумайте о посеве семян для четырех или пяти растений для сбора листьев и позвольте одному растению созреть для производства семян для посадки в следующем году. В следующем году будут выбраны сорта черноземов. Нет сообщений о том, что растение инвазивно. Если вы выращиваете кальяло для своих семян, квадратный участок 10 футов с каждой стороны с растениями с белыми посевами, разнесенными каждые 12 дюймов, должен давать несколько фунтов семени.
Прорастание на открытом воздухе
Невозможно дать конкретные требования к удобрениям для всех почв. Хорошей общей рекомендацией является работа 1 или 2 фунта 10-5-10 или 12-6-12 замедленного высвобождения в верхние 2-6 дюймов 1000 квадратных футов садовой почвы за несколько дней до посадки. Посадите один или два семян кальяна на дюйм глубиной от 1/4 до 1/2 дюйма в богатой, хорошо дренированной почве на полном солнце. Держите семена влажными, но не пропитанными, и они должны прорастать через 10-21 день при температуре от 65 до 75 градусов по Фаренгейту. Семена Каллалу с черными семенами густо разветвлены и вырастут до 4 футов в высоту, настолько тонкие, что они отделяются от 24 до 36 дюймов. Поскольку разновидности с белыми семенами имеют меньше ветвей, уменьшите их на 1-2 фута друг от друга. Обычно вам не нужно поливать зрелый каллао, если не будет засухи. В чрезвычайно сухих условиях смочите почву один или два раза в неделю.
Прорастание в закрытых помещениях
Если вы вырастите его для зерна, кальяло нужно 110-150-дневный вегетационный период. Если вы живете в прохладном климате, вам, возможно, придется закладывать семена в помещении в прорастающих лотках за шесть-восемь недель до последнего ожидаемого весеннего мороза. Трансплантация саженцев на открытом воздухе, когда погода нагревается. Глубина и температура посадки на открытом воздухе одинаковы для прорастания в помещении. Callaloo будет расти лучше, если вы сможете посеять его прямо в саду. Растения из семян каллао, прорастающих в помещении, будут меньше, поэтому вы можете пересаживать их более плотно.