Анис (Pimpinella anisum) - изящное однолетнее растение, достигающее 2 футов в высоту. Он производит толстые зонтики крошечных белых цветов, а также рыхлые листья. Продолговатые семена, произведенные цветами, съедобны и вкусны и используются для придания вкуса пище. По вкусу они напоминают лакрицу. Они также используются для изготовления масла, которое широко используется в качестве ароматизатора.
Лучшее использование аниса
Анис - популярная трава, и она очень хорошо подходит для выращивания овощей или трав. Он также декоративный. Растение привлекательно, с обилием белых цветов и кружевными верхними листьями, что делает его густым декоративным растением, которое хорошо смотрится в дачном саду. Его также можно выращивать в контейнере.
Большинство садоводов выращивают анис из-за его вкусных семян, которые придают лакричный вкус супам и выпечке, а также острым блюдам, таким как карри. Семена можно использовать целыми, а можно измельчить. Листья аниса имеют тот же вкус солодки, что и семена, но немного мягче. Их можно нарезать для салатов. Также можно есть корни аниса. Анис даже используется в лечебных целях для лечения болей в животе или подобных проблем с пищеварением.
Как вырастить анис
- Общее название: Анис или анисовое семя
- Ботаническое название: Pimpinella anisum
- Когда сажать: Сажайте после того, как минует опасность заморозков, когда температура почвы составляет не менее 60 градусов по Фаренгейту
- Зоны USDA: Выращивается как однолетник
- Воздействие на солнце: Полное солнце
- Тип почвы: Легкая, плодородная, песчаная почва
- Когда проблема: Плохой дренаж или чрезмерный полив вызывают обесцвечивание листьев и могут убить растение
- Когда цветет: Производит густые травы с большими зонтиковидными зонтиками белых цветов
Выращивание аниса из семян
Анис быстро растет из семян аниса в теплой почве, и это наиболее распространенный метод выращивания травы. Требует продолжительного вегетационного периода не менее 120 безморозных дней без всплесков или резких перепадов температуры.
Это неморозостойкие растения, поэтому их нельзя выносить на улицу до тех пор, пока не пройдут последние весенние заморозки. Температура почвы важна для прорастания и должна быть 60 градусов по Фаренгейту или выше. Если вы сеете на открытом воздухе, сейте семена на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма. Положите несколько семян каждые 4 дюйма. Через шесть недель проредите их до одного растения каждые 4-10 дюймов. Если вы сажаете несколько рядов аниса, расстояние между рядами должно быть от 18 до 30 дюймов.
Если ваш вегетационный период (от последних весенних заморозков до первых осенних заморозков) короткий, посадите семена в помещении в биоразлагаемых торфяных горшках за восемь недель до средней даты последних заморозков в вашем регионе. Держите горшки в теплой среде между 60 и 72 градусами, чтобы облегчить прорастание.
Анис родом из Египта и теплых регионов южной Европы. Учитывая эту историю, неудивительно, что анис любит солнце и нуждается в большом количестве солнечного света - не менее шести часов в день. Убедитесь, что почва на участке хорошо дренирована и богата органическими веществами. Работайте с органическим компостом перед посадкой.
Выращивание аниса из рассады
Вы не можете найти саженцы аниса в продаже в местных садовых магазинах или даже в Интернете. Если вы это сделаете, процесс пересадки такой же, как и при пересадке рассады из комнатных торфяных горшков.
Поскольку анис не любит, когда его корни тревожат после прорастания, лучше всего использовать биоразлагаемые горшки, когда вы сажаете семена в помещении. После последних весенних заморозков пора высаживать молодые саженцы на улицу. Разместите трансплантаты на расстоянии около 4 дюймов друг от друга, убедившись, что посадили их на той же глубине, что и в контейнерах. Просто поместите каждый маленький горшок в почву на нужную глубину, а затем хорошо полейте.
В какой зоне лучше всего растет анис?
Анис - теплолюбивый однолетник, но он не любит очень жаркую погоду и перепады температур. Это означает, что он будет лучше всего расти в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 4 по 9. В более жарких зонах вы можете выращивать анис в месте, которое получает полуденную тень, или в контейнере, который вы можете переместить в тень, когда это необходимо.
Когда сажать анис?
Анис - теплолюбивое растение, и его необходимо сажать весной, так как для созревания ему требуется около 120 дней вегетации. Он лучше всего растет в равномерно умеренном климате и не любит экстремальных жары и холода или резких перепадов температур. Это нежное растение не выдержит сильных морозов.
Это означает, что вы никогда не должны сажать анис, пока есть вероятность сильных заморозков или заморозков. Подождите с посевом семян или пересадкой рассады в открытый грунт весной, пока не минует возможность температурного пикирования. В некоторых регионах количество дней между последними весенними заморозками и первыми осенними заморозками может не соответствовать или превышать 120 дней, необходимых для выращивания аниса. В этих районах садовникам следует высаживать растения в помещении при теплых температурах и высаживать рассаду на улицу, когда холодная погода определенно пройдет.
Рекомендации по почве, солнечному свету и воде для аниса
Травяной анис нуждается в хорошо дренированной почве. Если почва тяжелая глинистая или имеет плохой дренаж, растение аниса пострадает, листья обесцветятся и растение может погибнуть. Скорее, анис нуждается в легкой, но плодородной супеси с высоким содержанием органики. В идеале почва должна быть слабокислой с рН от 5,5 до 6,5. Требуется безморозный сезон продолжительностью не менее 120 дней.
Анису для роста нужен солнечный свет - не менее шести часов в день под прямыми солнечными лучами. Также требуется равномерно влажная почва, поскольку колебания уровня влажности почвы вредны для растения. То есть регулярный полив. Молодые саженцы требуют полива два-три раза в неделю. После того, как растения вырастут от 6 до 8 дюймов, вы можете сократить полив до одного раза в неделю.
Как размножать анис
Если вы покупаете семена аниса в первый год, вы можете избежать этого в последующие годы, сохранив семена. Просто сохраните достаточное количество семян при сборе урожая, чтобы обеспечить урожай следующего года. Дайте им высохнуть перед посадкой.
Как подготовить анис к зиме
Анис - однолетнее растение, которое не переживет холодную зиму. Это означает, что нет необходимости замораживать анис. Однако семена аниса можно хранить в сухом месте на зиму, а весной снова посадить.
Как собирать анис
Общее правило заключается в том, что анис готов к сбору урожая, когда растения пошли на семена, семена начинают сереть и легко отделяются от растения. Обычно это август или сентябрь, и вы можете получить общее представление, отсчитав 120 дней со дня посева семян.
Получить спелые семена аниса несложно, но сбор урожая осложняется тем, что зонтики созревают постепенно, причем некоторые семена в каждом зонтике созревают раньше, а некоторые позже. Коммерческие производители аниса часто рано вырывают растения и укладывают их в форме конуса с семенными головками в центре. Это позволяет им продолжать созревать. Когда семена созревают, они легко отделяются от растения.
Если у вас всего несколько растений, проще срезать верхнюю часть растений ручным садовым секатором. Затем свяжите растения аниса в пучки и храните их в теплом, хорошо проветриваемом месте, куда попадает непрямое солнце. Дайте семенам высохнуть. Как только это произойдет, потрите головку между руками, чтобы отделить семена. В качестве альтернативы, прикрепите бумажные пакеты к верхушкам цветков аниса, чтобы семена не высохли и не упали. После сбора храните семена в прохладном темном месте в герметичном контейнере.
Распространенные вредители и другие проблемы для аниса
Анис - однолетнее растение, которое редко подвергается нападениям вредителей. Тем не менее, на ваших растениях аниса могут появиться несколько распространенных вредителей. Они не специфичны для аниса, но могут появляться на различных цветах и травах в вашем саду, включая анис.
Тля - это насекомые с мягкими грушевидными телами, которые могли бы сделать их симпатичными, если бы вы могли их лучше видеть. Тля очень мелкая, обычно зеленая или желтая, и ее чаще всего замечают, когда большая группа ее собирается вместе на нижней стороне листьев аниса, а иногда и на стеблях. Одна или две тли вряд ли нанесут большой ущерб, но заражение может деформировать листья и сделать их желтыми.
У тлей есть специальные сосущие части рта, которые они используют для поедания сока растений. Затем они выделяют на растение жидкий продукт, известный как медвяная роса. Это привлекает других насекомых, таких как муравьи, и способствует росту плесени. Это еще одна причина для принятия мер. Чтобы избавиться от тли, используйте мощную струю воды из садового шланга.
Если вы видите дырки на листве аниса, возможно, ваш анис подвергся нападению совок. Это личиночная стадия бабочек, откладывающих до 150 яиц на листьях растений. Образовавшиеся личинки поедают листья и травы. Избавьтесь от этих вредителей, отправившись в садовый магазин за коробкой паразитических ос, мух или жужелиц, которые являются естественными врагами совок. Вы также можете использовать ловушки с феромонами, чтобы привлечь и поймать мотыльков до того, как они отложат яйца.
Если ваши растения аниса срезаны на уровне почвы, ваши растения могут быть атакованы совками. Они живут в почве, зимуют там, чтобы весной атаковать новые растения. Ваша лучшая защита - содержать сад в чистоте, удаляя все растительные остатки из почвы после сбора урожая. Вы также можете насыпать диатомовую землю вокруг основания растений.
Распространенные болезни аниса
Две возможные болезни аниса называются «плесенью», но они не связаны между собой.
Ложная мучнистая роса вызывается паразитическими организмами, родственными водорослям. Эта плесень нуждается в воде, чтобы выжить и распространиться. Он вызывает желтые пятна на верхней поверхности молодых нежных листьев и белый пушистый нарост на нижней стороне. Болезнь появляется, когда ваши листья аниса были влажными в течение длительного периода времени. Чтобы справиться с ложной мучнистой росой, поливайте растения утром, а не вечером. Всегда поливайте растения у основания и размещайте их так, чтобы между ними циркулировал воздух.
Мучнистая роса вызывается настоящим грибком и вызывает мучнистый налет на листьях аниса. Серьезный случай также может вызвать деформацию цветов. Чтобы бороться с мучнистой росой, избегайте чрезмерного удобрения растения и соблюдайте правильное расстояние, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха вокруг растений.