Если вы играли в мире фотографии, вы знаете, что существует множество разных способов захвата рецепта с помощью фотографий. Даже если вы никогда не выбрали камеру, а любите любить еду, вы, вероятно, заметили некоторые из методов, которыми пользуются ваши любимые фотографы.
Сегодня мы рассмотрим мой метод фотографии рецептов для захвата шагов создания еды
Фотографии через съедобную перспективу
Некоторые из методов фотографии фотографии, с которыми вы, возможно, знакомы и которые наиболее распространены:
- Принимая всего один выстрел из готового рецепта
- 2-4 финальных снимка завершенного рецепта
- Пошаговые фотографии, фиксирующие каждую часть рецепта
- Сочетание технологических снимков и финальных снимков
Если вы посмотрите на коллажи, которые я предоставил, я думаю, что легко увидеть, что я попадаю в последнюю категорию в этом списке. Мне нравится делиться комбинацией технологических снимков и фотографий финального рецепта. Я чувствую, что это полезно для читателя, направляя их, создавая мои рецепты на собственной кухне, а также предоставляет визуальную историю.
Как вы решаете, когда нужно фотографировать?
Я ищу моменты на протяжении всего процесса создания рецептов, которые могут представлять двойные возможности как для красоты, так и для руководства. Я также пытаюсь уловить эволюцию каждого рецепта от начала до конца. Обычно я работаю от начала до конца. Это наиболее очевидно в фотографиях торта, которые вы увидите чуть ниже, но я думаю, что это легко увидеть во всех примерах.
Теперь, давайте рассмотрим мой мыслительный процесс, когда вы берете эти рецепты.
Для первого коллажа у нас есть No-Bake Chocolate Granola Cookies. Этот рецепт чрезвычайно прост, но в процессе создания рецепта, который я хотел разделить, все еще были моменты.
- В этом посте я просматривал новую поваренную книгу Izy, Top With Cinnamon, и это был рецепт, который я выбрал. Она использовала миндаль в своих печеньях, но у меня были только орехи пеканы и грецкие орехи. Пока я сказал эту замену в направлениях, я подумал, что было бы неплохо показать фотографию орехов, которые я решил использовать. Мне также понравился внешний вид контраста между орехами и датами, которые были двумя основными ингредиентами.
- Это был первый раз, когда я когда-либо поджаривал овес в сухой сковороде, поэтому я подумал, что было бы полезно показать, как выглядел конечный результат. На этих первых двух фотографиях я также пытался показать простые ингредиенты, включенные в этот рецепт.
- Следующие два снимка отображают текстуру теста и то, как выглядят куки после формования. Это может быть полезно для читателей, чтобы узнать, находятся ли они на правильном пути, когда они делают рецепт.
- И последнее, но не менее важное - окончательные снимки. Я пытаюсь зафиксировать конечный результат рецепта несколькими различными способами. то есть: различные углы, увеличенные, увеличенные, сломанные открытые или укушенные, чтобы показать текстуру и т. д. Это изображения, которые продают читателя по вашему рецепту!
Затем, давайте посмотрим на шоколадный торт из цуккини Chocolate Chip ниже (sidenote: лучший пирог без клейковин, который я когда-либо делал).
- Для первой фотографии я хотел показать читателям, как выглядит смазанный и посыпанный мукой кастрюля, если это было то, чего они никогда не делали раньше. Обрезая эту фотографию плотно, в центре на флейте кастрюли, и стрельба с малой глубиной резкости вызвала интерес к иначе неинтересному объекту. Эта фотография также предоставила визуальную контрольную точку для читателей.
- Следующая фотография показала контраст между цуккини и шоколадной стружкой и показала, насколько свежий и яркий цуккини. Это также помогло читателю понять, что эти ингредиенты должны быть смешаны в последнюю очередь. Использование неглубокой глубины резкости добавляет немного кремовости к фотографии, которая создает визуальную привлекательность.
- Следующие несколько фотографий должны были показать, как выглядит торт, когда после выпечки, как выглядит консистенция сливок сыра, и пик в кусочек торта, чтобы показать, насколько он нежный и влажный.
Вы увидите, что я следил за той же общей идеей для Тосканского Кале и Белого Боба Спагетти Сквош Лазаньи Баке в нижней части этого сообщения. Существует много разных сортов сквоша, поэтому я хотел убедиться, что мои читатели точно знают, что я использовал. Затем я показал основные шаги резки сквоша, соскабливание спагетти-подобных прядей, приготовление начинки, затем выпечку и добавление сухарей в конце.
Предположим, вы хотите показать читателю немного действий на ваших фотографиях. Звучит пугающе, но у меня есть несколько советов, которые помогут вам.
Как захватить действие на фотографии?
Существует несколько различных способов создания действий на фотографии. Каждый из этих наборов фотографий показывает какое-то действие, но я не всегда считаю действие движением.
- Застойное действие - при съемке снимков процесса мне иногда нравится показывать кастрюлю с деревянной ложкой (или шпателем, вилкой, венчиком и т. Д.), Которые я использовал, чтобы приготовить этот рецепт. Это показывает, что смесь в одной точке перемешивают. Вам не нужно показывать реальный взрыв, чтобы понять читателей, когда что-то нужно пошевелиться. Вы можете увидеть это с ложкой в кастрюле овса, венчиком в пирожном тесте и ложкой в кастрюле с зеленью внизу.
- Движущееся действие - это когда вы хотите зафиксировать фактическое движение на фотографии. Может быть, вы хотите захватить залив или посыпать сахарным песком над чем-то или пар, выходящий из кружки. Для этого я всегда предлагаю использовать штатив с дистанционным затвором, прикрепленным к камере. Это позволит вам вылить указанный ингредиент, не пытаясь одновременно управлять своей камерой другой рукой.
Несколько полезных советов при захвате движения:
- Скорость затвора - это то, что будет определять, насколько резким или размытым ваше движение. Чем быстрее будет установлена скорость затвора, тем более подробным и резким будет движение. Настройка, в которой вы будете нуждаться, будет зависеть от того, что вы наливаете, и о том, что вы собираетесь делать. Выпивка будет выливаться намного быстрее, чем густая глазурь, которую вы видите выше, поэтому для получения четкого снимка потребуется намного более высокая скорость затвора.
- Выполните съемку и сделайте несколько пробных снимков, прежде чем пытаться захватить движение. Удостоверьтесь, что у вас все в порядке. Также убедитесь, что вы ровно (или как можно ближе) налейте туда, где вы настроили свой фокус.
- Я всегда предлагаю использовать штатив с дистанционным затвором, прикрепленным к камере. Несмотря на то, что вы снимаете с высокой скоростью затвора и меньше шансов на изображение без фокуса, штатив определенно помогает сделать этот тип снимка более простым. Менее управлять, и вы можете уделять больше внимания выстрелу, а не балансировать. Подсоединение дистанционного затвора позволит вам заливать ингредиент, стоя на пищу, а не нажимать на затвор камеры на штативе одной рукой, пытаясь вылить другой.
Надеюсь, это помогло вам немного узнать о процессе, который я использую, когда вы делаете шаги по созданию рецепта.