Ножи Ginsu хорошо известны своей долговечностью и долговечностью. Они вначале приобрели популярность в конце 1970-х годов, выпустив серию рекламных роликов, показывающих резку ножа через жестяные банки, гвозди и радиаторные шланги. Затем нож прорезал помидор и создал тонкие ломтики, которые многие другие ножи не могли воспроизвести. Ножи Ginsu имеют пожизненную гарантию и в большинстве случаев не нуждаются в заточке, но при необходимости их можно заточить.
Заточка ножа Ginsu нужно делать осторожно.
Шаг 1
Смажьте поверхность вашего затачивающего камня водой или хонинговальным маслом в зависимости от типа используемого камня.
Шаг 2
Угните лезвие Ginsu против поверхности камня так, чтобы край лезвия находился под углом его скоса к камню. Угол наклона - это рекомендуемый угол, который требуется для точного заточки режущего инструмента. Ваш набор ножей должен иметь углы скоса, перечисленные или вы можете связать их с диаграммой в разделе «Ресурсы».
Шаг 3
Запустите лезвие по камню с рукоятки (часть лезвия Джинсу, ближайшего к ручке) к кончику. Сдвиньте лезвие по камню таким образом от 10 до 20 раз.
Шаг 4
Переверните лезвие и повторите процесс на другой стороне лезвия.
Шаг 5
Повторяйте по мере необходимости, пока не достигнете требуемой резкости.
Шаг 6
Вытрите оставшееся масло из камня и из ножа с тряпкой.