Компания Dean выпускает ряд фритюрниц Frymasters. Эти коммерческие приборы используются в сетях быстрого питания и в ресторанах для жарки ряда различных продуктов, таких как картофель, куриные пальцы и рыба. Дренажные фритюрницы либо питаются электричеством или газом; газовые фритюрницы имеют контрольные лампы, которые должны быть освещены до того, как фритюрница может быть использована для приготовления пищи.
Шаг 1
Поверните ручной запорный клапан, расположенный рядом с магистральной газовой магистралью, в фритюрницу, на «Выкл.». Подождите пять минут, чтобы разброс остаточного газа.
Шаг 2
Установите диск Thermatron, набор на передней панели фритюрницы, на самую низкую настройку.
Шаг 3
Наполните горшок маринованным маслом, медленно вылейте его, чтобы избежать проливания.
Шаг 4
Откройте ручной запорный клапан, повернув ручку в положение «Вкл.». Осветите спичку и держите ее над отверстием пилотного горелки, расположенным под горшком для жарки.
Шаг 5
Поверните газовый клапан в положение «Pilot» и удерживайте его, пока он не загорится. Включите диск Thermatron, чтобы зажечь горелки.