Снежный горох, ростки бобов и брокколи иногда кажутся единственными овощами, которые люди связывают с Китаем. На самом деле в Китае есть десятки разных овощей. Большинство из них ничем не отличается от овощей, найденных на рынках по всему миру. И овощи приходят в большинстве цветов радуги: зеленый, желтый, красный, фиолетовый и белый.
Какие овощи растут в Китае?
Зеленые овощи
Овощи на рынке
Зеленые овощи изобилуют в Китае. Популярные зеленые овощи, выращенные там, включают огурцы, шпинат, сельдерей, побеги чеснока, зеленый перец, кинзу, брокколи, салаты, горох, рапс, артишоки, зеленый лук и фасоль. Яркие длинные фасоль подаются в дни рождения, потому что длина фасоли считается долгой жизнью.
Желтые овощи
Кукуруза - популярный овощ в Китае, где он подается на початке. Сладкий картофель и имбирь также выращиваются в Китае.
Красные овощи
Хотя технически фрукты, помидоры обычно едят как овощи (в салатах) и популярны для выращивания в Китае. Другие красные овощи, выращенные в Китае, включают редис, красный и перец чили.
Белые овощи
Чеснок, самая популярная приправа, используемая в кулинарии, а также поданная маринованная в качестве гарнира, выращивается в Китае. Картофель, лук-порей, цветная капуста, корень лотоса и лук - это другие белые овощи, выращиваемые вокруг Китая.
Смешанные цвета
Овощи других цветов, выращенных в Китае, включают фиолетовые баклажаны, апельсиновую морковь и китайскую репу, которая известь зеленая снаружи и фуксия окрашена внутри.