Рост семян определяется его способностью поглощать воду. Когда семенной слой набухает в воде, семя расщепляется, позволяя появляться семядоли (первые листья). Постоянная подача воды и достаточное количество кислорода, света, тепла и питательных веществ обеспечивают правильное прорастание и постоянный рост. Выращивание семян в других жидкостях может быть успешным, если pH, а также количество растворенного вещества, сахара, соли и других материалов.
Семенам нужна вода для роста.
рН и рост семян
Большинство семян любят расти в нейтральном растворе, 7 по шкале рН. Уксус из супермаркета составляет 5% уксусной кислоты. Он имеет низкий уровень pH. Уксус отводит воду от семени, высушивая ее. Поскольку семена должны поглощать жидкость для прорастания, уксус или другие сильнокислотные вещества препятствуют росту. Аммиак и другие щелочно-высокие pH-жидкости также препятствуют росту семян. Некоторые семена, черника и азалии вырастают в растения, которые похожи на слегка кислую почву, в то время как другие растения адаптированы к выращиванию в известняковых районах с немного более высоким рН. Крайний уровень pH, слишком высокий или слишком низкий, убивает семена.
Рост соли и семян
По большей части сильносоленая вода препятствует росту семян. Соленая жидкость вытягивает воду из семян, высушивая их, чтобы они погибли. Немного соленая вода может незначительно повлиять на способность семян вырасти. Количество соли, которую может переносить семя, зависит от вида. Некоторые виды приспособлены для выращивания в районах с высоким содержанием соли, которые убьют большинство семян.
Рост сахара и семян
Чем больше сахара присутствует в жидкости, используемой для выращивания семян, тем труднее семя поглощать воду и расти. Небольшое увеличение сладости может не иметь эффекта.