Рецепт каннеллони, фаршированных курицей и перцем, способ повторного использования остатков жареной курицы со вчерашнего дня.
Ингредиенты рецепта Каннеллони с начинкой из курицы:
- - Для 4 человек:
- 16 тарелок каннеллони
- 1/2 жареного цыпленка
- 1 луковица
- 1 зеленый перец
- 1 яблоко
- 2 столовые ложки муки
- 125 гр. тертого сыра
- 1 стакан томатного соуса
- 1/2 л. молока
- масло холодного отжима
- соль
- мускатный орех
- петрушка
Приготовление по рецепту Каннеллони с курицей:
Налейте в кастрюлю много воды с небольшим количеством соли. Когда закипит, по одной добавить пластины каннеллони и варить их 10 минут. Слить, обновить и зарезервировать.
Чтобы приготовить бешамель, налейте в кастрюлю три столовые ложки масла, добавьте муку и перемешайте до легкой поджаристости. Вливайте молоко понемногу, не останавливаясь, чтобы удалить. Посолите и добавьте щепотку тертого мускатного ореха. Перемешивайте, пока не получите консистенцию, которая не будет ни слишком легкой, ни слишком густой. Бронирование.
Для начинки каннеллони нарежьте лук и перец соломкой и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла. Время года. Яблоко очистить, нарезать небольшими квадратиками и добавить в кастрюлю. Перемешать и варить, пока все хорошо не сварится. Курицу отварить, нарезать и добавить в сковороду. Немного обжарить и оставить.
Наполнить каннеллони, свернуть рулетиком и выложить в форму для запекания. Полейте бешамелем и томатным соусом. Посыпать тертым сыром и запекать при температуре 220ºC в течение 5 минут. Украсить веточкой петрушки. Подавать сразу.
Совет
Оказавшись дома, рекомендуется снять пластик, в который часто заворачивают курицу, и заменить его алюминиевой фольгой. Непотрошеную курицу выдерживают не более 24 часов. В сыром и потрошеном виде его можно хранить в холодильнике 2 дня, а в приготовленном - 3-4 дня.