Картофельные крокеты с волокнистой сердцевиной: хитрость, чтобы они не раскрылись во время приготовления!
Вы без ума от картофельных крокетов? Что ж, сегодня мы не только раскроем, как приготовить их в совершенстве, но и дадим вам секрет, как не дать им раскрыться во время приготовления и, таким образом, иметь возможность идеально подать их на стол. По-настоящему нежное и в то же время хрустящее блюдо, которое придется по вкусу каждому. Их можно сочетать с чем угодно, так как они являются универсальным блюдом и подходят для любого случая. Теперь давайте рассмотрим все указания, чтобы приготовить их как настоящий шеф-повар.
Главное с самого начала - не кипятить их слишком сильно. В противном случае их будет сложно сохранить компактными, и они не примут нужную форму при обработке. Затем никогда не кладите в жаровню или фритюрницу более трех продуктов одновременно. В этом секрет идеальной жареной пищи, в которой не будет никаких дефектов.
Картофельные крокеты с волокнистой сердцевиной: секрет, как не дать им раскрыться во время приготовления
Но какой самый главный секрет? Что мешает крокетам раскрыться во время приготовления?
Это очень просто, нужно поставить крокеты в холодильник, прежде чем жарить их. Но есть и другой способ сделать их идеальными и целыми - использовать для начинки сыр, который, возможно, не должен быть влажным.
Лучше не использовать классическую моцареллу, а вместо нее рекомендуется использовать такие сыры, как провола или качокавалло. Короче говоря, обратите внимание на эти мелочи, чтобы получить результат, который вас ошеломит, ведь результат будет действительно совершенным. Вы также можете подать крокеты на стол по-разному.
Одним из которых является оформление салата на овальной тарелке или блюде. Затем выложите их в виде елочки или чешуи, добавив несколько листьев петрушки для украшения. Это для того, чтобы сделать все еще более ароматным. Если вы решили взять их с собой в поездку за город с друзьями, возьмите контейнер, в котором вы сможете поставить их рядом друг с другом, чтобы они не сломались, а затем предложите крокеты другим.