Если вы любите картофель, вам наверняка понравятся эти небольшие лакомства. К этим картофельным шарикам из 3 ингредиентов от Quick Simple & Delicious подается восхитительный рецепт домашнего чесночно-сырного соуса. Сочетание этих двух вещей просто невероятное! Это идеальная закуска, которую можно есть в любое время дня. Прочтите или посмотрите видео ниже для получения полных инструкций.
Ингредиенты:
Для картофельных шариков:
- 3 большие картофелины
- соль
- 3-4 столовые ложки кукурузного крахмала
Для чесночно-сырного соуса:
- 5 зубчиков чеснока (тертых)
- 3 и 1/2 столовые ложки сливочного масла
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 3/4 стакана молока
- 3 1/2 соуса чеддер
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки паприки
- 1/4 стакана воды
Инструкции:
Шаг 1:
Очистите картофель и замочите его в воде. Их хорошо промойте, чтобы удалить крахмал. Нарежьте картофель с помощью овощечистки и положите в миску. Залейте их водой и хорошо промойте. После этого слейте и отожмите как можно больше воды.
Шаг 2:
Посолите картофель и добавьте 3-4 столовые ложки кукурузного крахмала. Все хорошо перемешайте, пока кукурузный крахмал не смешается. Отложите его примерно на 15 минут.
Шаг 3:
Приготовьте соус. В кастрюле растопите 3,5 столовые ложки сливочного масла. Добавьте тертый чеснок и обжаривайте на слабом огне около 1 минуты. Добавьте 1 столовую ложку кукурузного крахмала и все хорошо перемешайте.
Шаг 4:
Дайте закипеть, затем добавьте 3/4 стакана молока. Помешивайте на медленном огне до загустения. Добавьте 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки паприки. Постепенно добавьте 1/4 стакана воды. Хорошо перемешайте до однородной массы, затем добавьте тертый сыр. Перемешивайте 1-2 минуты, пока смесь не станет однородной.
Шаг 5:
Через 15 минут сформируйте из картофеля шарики руками. Положите их на тарелку.
Шаг 6:
Налейте в сковороду большое количество растительного масла. Когда масло нагреется, добавьте картофельные шарики и обжарьте их до золотистого цвета со всех сторон. Процедите излишки масла и положите его на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
Шаг 7:
Подавайте свежеприготовленными с домашним соусом. Наслаждайтесь!