Травы - это специфические типы растений, которые известны своим запахом и вкусом. Травы обычно используются в разных сортах чая, для ароматизации пищевых продуктов и в лечебных целях. Существует множество сортов трав, каждый с различными атрибутами, хотя есть и характеристики, которые разделяют все травы.
Многие люди выращивают свои собственные травы.
Использование трав
Многие травы используются в кулинарии, такие как эстрагон, укроп, орегано и лук. Однако за пределами кухни травы имеют ряд других применений. Например, эфирные масла, экстрагированные из трав, можно использовать в ароматерапии, ладанном, мыле и кремах для ухода за телом и лосьонах. Другие травы могут использоваться для приготовления чая, который имеет целебную цель, например, успокаивающее боль в горле или лечение тошноты. Травы также используются в пищевых добавках, а другие используются в духовных и религиозных ритуалах.
нюх
Один из самых узнаваемых характеристик большинства трав - это запах. Многие травы выделяют аромат, который можно обнаружить, пока они все еще растут. В некоторых случаях запах более мощный, когда листья трав измельчаются, разрезаются или раздавливаются. Многие повара, по сути, могут легко отличить одну траву от другой своими особыми запахами. Например, веточка розмарина имеет совсем другой запах, чем листья мяты, но оба они легко идентифицируются по их соответствующим ароматам.
Вкус
Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным шеф-поваром или кухонным новичком, вы, вероятно, использовали травы для приготовления пищи, которую вы приготовили. Так же, как разные травы имеют разные ароматы, они также имеют разные вкусы, которые дополняют различные продукты различными способами. Например, эстрагон может добавить вкусный вкус к жареной курице, а орегано добавляет пряную изюминку в томатный соус в итальянском стиле. Аромат травы может быть столь же характерен, как и его запах, и обе работают вместе с ароматной пищей.
Листья и корни
Другая характеристика трав - это то, что некоторые из них ценятся за свои листья, а другие используются для их корней. Корень солодки, как отметил Медицинский центр Университета Мэриленда, используется для ароматизации конфет солодки и как естественное средство от болезней, которые варьируются от простуды до болезней печени. Согласно веб-сайту Infolific, некоторые травы, такие как woodruff, фиалка и мята, могут фактически создавать новые растения из своих подземных стеблей. Например, основы подземного мяты имеют тенденцию быстро распространяться.