Мы поделимся простым и вкусным рецептомхолодного морковного супа с яблоком, ветчиной серрано, овощами и «прикосновением» тмина; здоровое и натуральное блюдо, приготовленное Карлосом Аргиньяно, которое будет иметь полный успех! (можно добавить молотый перец)
холодные супы вместе с салатами являются звездами лета на кухне, и помимо того, что они охлаждают нас, они помогают нам поддерживать сбалансированную диету в это время, когда тепла больше, чем когда-либо.
А так как летом холодные супы обязательно принесут успех, делимся другими предложениями от Cocina Abierta: андалузский белый чеснок с копчеными сардинами, традиционный андалузский гаспачо, кордовский сальморехо с вареным яйцом и ветчиной или холодный суп из огурцов и авокадо вкуснейший!
Ингредиенты (4 человека) для рецепта Холодный морковный суп:
- 800 г моркови
- 1 яблоко
- 1 ломтик ветчины серрано (100 г)
- 1 небольшая луковица
- 1/2 зеленого перца
- 4 помидора черри
- оливковое масло холодного отжима
- уксус
- 1/2 чайной ложки порошка тмина
- петрушка
Рецепт приготовления холодного морковного супа от Карлоса Аргиньяно:
Подогрев 1 1/4 л. воды в скороварке. Очиститеморковь, положите в кастрюлю, приправьте, закройте кастрюлю и готовьте 4 минуты с момента открытия клапана. Выньте их из кастрюли и дайте им остыть. Также зарезервируйте воду для приготовления пищи.
Нарезать морковь и положить вамериканский стакан, добавитьяблоко(очищенное и нарезанное), тмин, часть вода варки (в зависимости от того, как вы любите: посветлее или погуще) и столовая ложка уксуса. Смешивайте, пока не получите однородный крем. Понемногу вливайте масло (около 50 мл) и продолжайте смешивать до образования эмульсии. Посолите и поставьте суп вхолодильник, пока он не станет очень холодным.
Чтобы приготовить гарнир, нарежьте зеленый лук, перец и ветчину маленькими кубиками, а помидоры - четвертинками.
Разлейте суп по 4тарелкам, посыпьте тарелки гарниром и украсьте ихлистьями петрушки.
Совет:
Холодные супы - это радость лета, которые помимо охлаждения помогают поддерживать сбалансированное питание.
Больше рецептов холодных супов в Open Kitchen:
Холодный суп из цуккини и манго
Лето - идеальное время, чтобы попробовать холодные супы, поэтому мы делимся этим оригинальным рецептом, полным аромата и очень полезным: Холодный суп из кабачков и манго, первое блюдо, которое вам понравится и которым вы будете наслаждаться в жаркие дни.
Холодный суп из дыни с креветками
А потом мы делимся освежающим холодным супом из дыни и креветок, летним рецептом, который очень прост в приготовлении, легкий и если вы попробуете его, вы повторите, попробуем ли мы?