Рецепт тушеного бычьего хвоста с горошком, вкуснейшего комплексного блюда с говядиной, горошком, морковью, луком, луком порей и помидорами. Рецепт Карлоса Аргиньяно.
Ингредиенты
- 600 гр рубленого телячьего хвоста
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 1 лук-порей
- 2 помидора
- 200 гр вареного горошка
- 3 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- оливковое масло первого отжима
- соль
Приготовление тушеного хвоста с горошком рецепт
В кастрюле с маслом 3 зубчика чеснока с кожурой и толченым и лавровым листом, обжарить хвостик и кусочки. Приправить.
После золотистого цвета добавьте хорошо очищенные и нарезанные овощи. Все обжарить, залить водой и посолить.
Варить на пару в течение 1,5-2 часов (если вода станет сухой, добавить больше воды).
Разомните соус с помощью толкушки для картофеля, а затем просейте в китайском блендере.
В конце добавьте горох, дайте постоять несколько минут и подавайте.
Рекомендуемое блюдо для людей с диабетом.
Диетический комментарий
Принимайте это блюдо в полдень вместе с приготовленными овощами или в салате.