Mint Juleps являются официальным напитком Кентукки Дерби и были поданы в Churchill Downs в гоночный день с 1938 года. Какой лучший способ отпраздновать эту гонку провел первые выходные в мае, чем с освежающим коктейльным рецептом?
Отметьте свой каландр запиской времени и возьмите бутылку своего любимого бурбона, чтобы попробовать этот классический рецепт Mint Julep попробовать дома
Juleps особенно освежают по двум причинам: они изготовлены из щедрых количеств свежей мяты, и им подают холодный холод. Этот напиток является традиционным южным классиком и стоит потягивать в жаркий летний день.
Коктейль прост и имеет только четыре ингредиента: мяту, сахар, виски и лед. Вы всегда должны использовать свежую мяту, которая путается в нижней части стекла перед добавлением других ингредиентов для выпуска масла из листьев мяты. Экстракт Монетного двора будет превосходить другие ингредиенты, поэтому на самом деле в этом случае не может заменить реальную вещь. Вам также понадобится веточка мяты для украшения, прежде чем подавать пить.
Хотя некоторые рецепты требуют гранулированного сахара, я всегда использую простой сироп, чтобы подсластить мои мяты. Простой сироп - это жидкий подсластитель, полученный растворением одной части сахара в равную часть воды. Этот сироп мгновенно растворяется в любой жидкости, горячей или холодной, и позволяет легко регулировать сладость любого напитка, от коктейлей до холодного чая.
Если вы делаете небольшую партию коктейлей, у вас может возникнуть соблазн уменьшить рецепт для сиропа, но сироп будет храниться как минимум на неделю в холодильнике, и это удобно иметь вокруг.
В то время как мята и сахар необходимы, бурсоновский виски находится в центре этого коктейля. Вы можете использовать любой бурбон, который вам нравится в ваших юлепах, и вы даже можете использовать ржаное виски, если вы предпочитаете немного больше пряностей для своих коктейлей. Независимо от того, с каким брендом вы решили работать, убедитесь, что это бурбон, которым вы наслаждаетесь вкусом, потому что вы собираетесь попробовать его подсластителем и мятой. Бурбон хорошего качества всегда будет делать большой julep.
Последним ингредиентом в julep является лед. Лед - важная часть мяты julep, потому что это большая часть того, что делает напиток таким освежающим. Мятежный юлеп должен всегда подаваться с измельченным льдом, а не с кубиками. Измельченный лед охлаждает напиток очень быстро, потому что так много вашей жидкости соприкасается со льдом сразу.
Как только ваш напиток будет собран, и вся жидкость будет полностью охлаждена, оставшийся лед будет немного таять немного медленнее, так как теперь он сидит в ледяной холодной жидкости. Я всегда заканчиваю свои юлепы дополнительной дозой измельченного льда, так что стакан наполняется доверху, сохраняя приятные и холодные вещи, пока я наслаждаюсь напитком.
Если у вас есть льдогенератор, который производит измельченный лед, вы можете использовать его для своих коктейлей. Если вы этого не сделаете, вы можете раздавить лед вручную. Вы можете загрузить лед в сумку ziploc и ударить его спиной большой металлической ложкой или молотком, или вы можете взломать каждый кусочек вручную, ударив его спиной маленькой металлической ложки.
Классический монетный двор Julep
Обслуживает 1
Ингредиенты
- 2 унции. бурбон
- 1/2 унции. простой сироп (рецепт ниже)
- 10-12 свежих листьев мяты
- Измельченный лед
- Монетные веточки, для украшения
Шаг 1:
Объедините простые сиропы и листья мяты на дне скального стекла. Медленно остерегайтесь путаницы или спиной деревянной ложки, чтобы выпустить масла из мяты.
Шаг 2:
Добавьте бурбон в мятую смесь и перемешайте. Вершина с измельченным льдом. Аккуратно перемешайте, затем добавьте больше измельченного льда, если необходимо, чтобы наполнить стекло сверху.
Шаг 3:
Возьмите небольшой кластер листьев мяты и держите их за стебли. Положите листья мяты на ладонь, чтобы выпустить их масла. Гарнир выпить с листьями мяты.
Простой рецепт сиропа
Делает 3/4 чашки
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана воды
Шаг 1:
Комбинируйте ингредиенты в маленькой микроволновой печи и варите 45-60 секунд, помешивая до растворения сахара. Дайте остыть перед хранением в герметичном контейнере в холодильнике.