Растущий салат (Lactuca sativa) в вашем саду означает, что вы можете получить свежие листья для совершенно свежих салатов. Чтобы насладиться изысканными фруктами ваших трудов, все это сводится к выбору листьев салата в нужное время и правильному хранению салата после того, как вы его собрали.
Выращивайте несколько видов салата, чтобы ваши салаты были интересными.
Проверьте свой календарь
Как долго это происходит с тех пор, как вы посеяли семена, вы можете быстро оценить, когда салат должен быть готов к уборке.
- Сорт хрустящего салата, который вырастает в твердую, плотную голову листьев, готов к уборке примерно через 75 дней после посадки.
- Как следует из их названия, листья салата не образуют головы и готовы всего за 45 дней.
- Бутылочные сорта, которые мягкие головки сыпучих листьев, готовы в 55-75 дней.
- Сорта Ромейна вырастают в высокие цилиндрические головы сложенных листьев и занимают приблизительно 70 дней, чтобы созревать.
Выберите это раньше
Выбирайте салат в раннее утро, прежде чем жара дня заставит листья салата потерять свою хрустящую корочку. Салат-латук является более свежим и хрустящим в это время, а также вкуснее слаще.
Тест на готовность
Для сортов листьев листового листа листья листьев можно собирать на постоянной основе, когда растение достигнет даты сбора урожая. Когда вы выбираете внешние листья, растение продолжает расти с середины. Эти листья должны быть полноразмерными и нежными. Древесные листья оставались на растении слишком долго и будут казаться горькими.
Салат из листьев салата и другие сорта головы готовы к уборке, когда внутренние листья сформировали голову, а растения приближаются к дате их созревания. Чтобы проверить, готова ли голова, аккуратно надавите на тыльную сторону ладони. Он должен чувствовать себя твердым и четким.
Методы сбора урожая
Методы сбора урожая различаются в зависимости от типа салата, который вы собираете. Для сортов со скрещенными листьями используйте пальцы, чтобы ущипнуть отдельные листья салата у основания растения. Для головок салата используйте острый нож или ножницы для обрезки и отрежьте всю голову у основания, примерно на 1 дюйм выше уровня почвы. Используйте режущие инструменты, которые были протерты тканью, пропитанной спиртом. Это помогает предотвратить распространение болезни.
Очистка и хранение салата
Охлаждайте листья салата сразу после сбора, так как неохлажденные листья могут увядать в течение 15 минут после сбора урожая. Поместите салат в свободный полиэтиленовый пакет, немытый. Омытый салат быстро ухудшается, но сухой, немытый салат может длиться до 14 дней в ящике для вашего холодильника. Когда вы будете готовы использовать салат, промойте каждый лист под холодной проточной водой, чтобы избавиться от грязи и любых других мусора.