Дикая малина (Rubus idaeus L.) является родной для Северной Америки, где она выносливаема в зонах выносливости растений Министерства сельского хозяйства США с 3 по 7. Белые цветы появляются в середине или конце весны или в начале лета, а ягоды созревают и готовы выбрать в июне в теплых помещениях, а в июле и августе - в более прохладных частях.
Скопление дикой малины, растущей на кустарнике.
Что искать
Дикие растения малины характеризуются сложными листьями, состоящими из трех-семи зазубренных листочков на одном стебле, которые могут расти до 8 дюймов в длину вдоль боков и кончиков колючих тростников, которые растут до 5 футов. Вершины листьев зеленые, а днища почти белые. Молодые тростники зеленые до зеленовато-бордовых, а старые трости, которые обычно производят мало фруктов, демонстрируют чешуйчатую кору. Цветки зеленовато-белые недолговечны и вскоре заменяются ягодами, которые готовы выбрать, когда они полностью красные, пухлые и сочные. Избегайте собирать частично созревшие ягоды, так как они не продолжают созревать после того, как их выбрали. Когда-то отдельно от растения, каждая нежная ягода раскрывает полый центр, где он прикреплен к ядру.
Где их найти
Также называемые ежевики из-за их тернистых тростей, дикая малина может быть найдена, растущая почти везде, где вы меньше всего ожидаете их. Придорожные канавы, лесистые кромки, старые гравийные ямы или открытые поля являются обычным местом обитания. Нередко можно найти малину на старом заброшенном усадьбе, растущем на растениях, которые когда-то были любовно ухаживающими, но с тех пор они стали дикими. Если оставить без движения, дикие малиновые подставки со временем могут расти довольно плотно, так как старые трости вытесняются новыми плодоносными тростями. Для неподготовленного глаза кусты малины - это больше кустов в ландшафте. Но как только цветы открываются, а яркие розовато-красные ягоды появляются в начале и конце лета, их трудно пропустить.
Как выбрать их
Выбор дикой малины может быть колючим делом, если вы не подготовлены. Они обычно созревают, когда погода теплая до неудобно горячей, поэтому защищайте себя солнцезащитным кремом и большой гибкой шляпой. Поднесите репеллент насекомых к комарам и наденьте длинные брюки, носки и рубашку с длинными рукавами, чтобы защитить себя от шипов. Прочная обувь, которая позволяет вам маневрировать на неровной местности, где растет дикая малина, также является хорошей идеей. Создайте гарнитуру для уборки рук, привязав крепкую нить к ведерке или другому контейнеру и наденьте ее на шею во время сбора. Осуществлять хорошее суждение вдоль обочин, где плотный рост, возможно, был обработан гербицидами. При выборе в отдаленной области, сделайте много шума, чтобы препятствовать другим любителям ягод, таким как медведи, присоединиться к вам для перекуса.
Что с ними делать
Как только вы получите свой дикий малиновый дом, немедленно охладите его и не мойте ягоды до тех пор, пока вы не будете готовы их использовать. Малина разваливается очень быстро после сбора урожая, поэтому осторожно обращайтесь с ними, выбирая и стирая их. Если вы можете подождать так долго, не поглощая их свежими, используйте малину в своем любимом десерте, например, пирог или кексы, или застрянет. Вы можете заморозить их, тщательно высушивая ягоды бумажными полотенцами после мытья и помещая их отдельно на лист печенья. После замораживания переносите их в контейнеры или мешки с морозильной камерой.