Изучение того, как сделать цукаты цитрусовых, - это метод приготовления пищи, который превращает мусор в сокровище или в этом случае конфету! Конфеты цитрусовых позволяют менять кожуру из кислого и неприятного кожуру в жевательные, терпкие и сладкие кондитерские изделия. Вы можете использовать его в качестве прекрасного гарнира для тортов и сладостей, или вы можете окунуть его в шоколад для конфеты, напоминающей французские конфеты из орангута.
Итак, в следующий раз, когда вы используете цитрусовые, будь то лимоны в десерт, апельсины для свежего сока или липы для мексиканского супа, вам не нужно выбрасывать кожуру. Вместо этого используйте этот рецепт цитрусовых цукатов и создайте вкусное домашнее удовольствие!
Засахаренные бокалы с кукурузой цитрусовых через члена Craftsy Sweetie Pi
Вот простой рецепт цитрусовых цукатов, идеально подходящий для любого типа цитрусовых
Несколько полезных советов по изготовлению и использованию творожных цитрусовых:
- Для достижения наилучших результатов используйте фрукты с влажной мягкой коркой. Апельсины, лимоны и липы - все отлично.
- Вырежьте кожуру в форму, которую вы хотите, когда она будет закончена. Это не уменьшит значительного размера, поэтому вы можете нарезать его на щепки или держать его больше, в зависимости от вашего вкуса.
- Для красивого финиша, закрутите кожуру вокруг соломы после кипячения. Пусть он сидит в этой форме, и он будет укрепляться и сохранять форму.
- Вы можете натолкнуть вашу засахаренную кожуру и использовать ее вместо изюминки в рецептах для получения особо сладкого результата.
Фотографий через CakeSpy
Запеченный цитрусовый рецепт
Ингредиенты и расходные материалы:
- 2 чашки пилинга из лимонов, лаймов и / или апельсинов
- 6 1/2 чашки воды, разделенные
- 1/2 стакана сахара
- кастрюля
Шаг 1:
Соберите свои цитрусовые. Мы выбрали меланж лимонов, апельсинов и лаймов для их ароматного мягкого пилинга.
Шаг 2:
Очень аккуратно натереть внешность кожуры. Это высвободит масла из кожуры, добавив аромат. Вырезать либо полоски, либо куски. Имейте в виду, что корка будет в основном содержать свою форму и не будет сильно уменьшать. Поместите пилинг в тяжелую кастрюлю.
Шаг 3:
Объедините кожуру с 1 1/2 стаканами воды. Довести смесь до кипения на среднем огне. Как только он начнет кипеть, уменьшите тепло до минимума, давая смеси варить 10 минут.
Шаг 4:
Теперь, слейте кожуру.
Шаг 5:
Вам нужно будет повторить шаг 3 еще три раза, делая в общей сложности четыре кипячения. Да, это занимает некоторое время, но это довольно неактивный процесс, поэтому вы можете быть рядом с чтением или делать что-то еще, пока вы ждете кипячения.
Шаг 6:
Слейте свою кастрюлю снова. Теперь, объедините 1/2 стакана воды и 1/2 стакана сахара в той же кастрюле. Добавьте кожуру к кастрюле и доведите смесь до кипения на среднем огне. Вы будете продолжать кипячение смеси, пока сироп не будет полностью поглощен; шелуха возьмет какую-то прозрачность. Это может занять около 20 минут, более или менее в зависимости от того, насколько горячая горелка находится на вашей плите.
Примечание: как только большая часть сахара будет поглощена, внимательно следите за вещами, поэтому ничто не кристаллизуется неравномерно. Если вы позволите пилингу готовить слишком долго, сахар будет кристаллизоваться в большие куски на определенных участках кожицы.
Шаг 7:
Удалите кожуру с кастрюли и поместите на стойки для сушки и прочности. При желании вы можете намотать кожуру в спирали или фигуры для красивой презентации, как только она будет закончена. Для равномерного покрытия вы можете посыпать сахар сверху, пока он еще слегка мокрый.
Шоколадно-закупоренный цукаты с цитрусовыми изделиями через члена Craftsy Джеки Д.
При желании, твердую кожуру можно окунуть в расплавленный шоколад для сладких кондитерских изделий, или вы можете использовать его непосредственно на верхних торфах.
Что бы вы сделали с вашей цукитой цитрусовой кожурой.
Гарнир? Шоколад опущенный? Ешьте это прямо?