Рецепт кокосового супа с фруктовым салатом и домашней вафлей.
Ингредиенты
- - Для 4 человек:
- - Для кокосового супа:
- 1/2 л. воды
- 1 л. молока
- 300 гр. тертый кокос
- 100 гр. сахара
- 3 гр. желатин в порошке
- - Для вафли:
- 60 гр. сливочное масло
- 60 гр. сахарная пудра
- 2 очистить
- 60 гр. муки
- - Для Македонии:
- яблоко, груша, апельсин, клубника
- Чтобы украсить:
- мята
Приготовление кокосового супа с вафлями рецепт:
Смочить желатин небольшим количеством воды, а кокосовую стружку - небольшим количеством молока.
Приготовьте фруктовый салат из яблока, груши, апельсина и 6 ягод клубники. Зарезервировать
Поставьте кастрюлю на огонь и влейте в нее оставшуюся воду и молоко. Добавьте замоченный кокос и сахар. Смешайтеи нагревайте, пока не начнет кипеть. Снять с огня, добавить в желатин немного горячего молока, перемешать и добавить в кастрюлю. Дайте остыть и процедите смесь.
Для вафель смешайте в миске сахарную пудру, муку, яичные белки и растопленное сливочное масло. Хорошо взбейте, пока не останется однородная масса. Переложите тесто в кондитерский мешок и на противне, застеленном пекарской бумагой, разложите его, рисуя фигурки. Поставить в духовку, предварительно нагретую до 200ºC, и готовить около 7 минут.
Выньте противень из духовки и нагрейте его,разложите каждую вафлю по бокалам, чтобы они приняли форму.
Подавайте в 4 отдельных контейнерах, сначала немного фруктового салата, затем сверху кокосовый суп. Украсьте вафлями и листьями мяты.
Совет
В том случае, если какие-то вафли сломались или выглядят не очень презентабельно, вы можете воспользоваться ими для изготовления шоколадных конфет. Все, что вам нужно сделать, это растопить шоколад, добавить вафли, взять небольшие порции теста чайной ложкой и выложить их на лист бумаги для выпечки или бумагу для выпечки, пока они не остынут. Идеально сочетается с кофе.