Я всегда говорил (в основном себе, а также всем, кто будет слушать), что европейцы - лучшие пьющие. Им всегда удавалось достичь правильного баланса между освежающим и расслабляющим напитком, который достаточно выпит. Рассмотрим итальянский Aperol Spritz или испанский Rebujito, смесь хереса и лимонно-лаймовой соды, или Kalimoxto, комбинацию красного вина и кокса, которая популярна в стране Басков.
Моя недавняя поездка в Португалию подтвердила мою теорию - и познакомила меня с коктейлем из двух ингредиентов, который хорошо послужит мне в летние месяцы.
Я только что вернулся с 12-дневного отпуска в Португалии, который был просто впечатляющим. За исключением нескольких обходных путей, я провел свое время в Лиссабоне, городе, который очарует ваши штаны, не оставляя ваши карманы пустыми. Серьезно, это может быть мой новый любимый европейский город - и, похоже, многие со мной согласны. (Подробнее об этом в следующем месяце).
Я ел пироги с заварным кремом (aka pasteis de nata), пробовал морепродукты портового города во всех возможных формах, пил свой напиток из доступных по цене и вкусных вин страны и обнаружил мой новый любимый напиток из двух ингредиентов: портвейн и тоник.
www.instagram.com/p/BYWSJACFOSZ/
The Port & Tonic - это напиток из двух ингредиентов, который вам нужно знать
Наш помощник редактора продуктов питания Шила на самом деле подсказала мне этот напиток перед тем, как я уехала, хотя я почти на 100 процентов уверена, что обнаружила бы его сама: это везде. Вы можете найти его в модных ресторанах и обычных кафе и даже во многих киосках (или киосках), которые предлагают закуски и закуски в различных парках, туристических достопримечательностях и случайных углах улиц по всему городу.
Это также касается практически всего - и само по себе это прекрасно. У меня был свой первый портвейн и тоник в Оливье, краеугольном камне Olivier Restaurant Group, где он приятно сочетался с шишками из севиче и авокадо, и мой последний на Time Out Market (частично фуд-корт, частично рынок), как противоядие от полуденная жара.
Наконец, это очень просто сделать. Все, что вам нужно, это портвейн - белый, а не красный - и ваша любимая тонизирующая вода. Если вы хотите получить фантазию, вы можете добавить дольку апельсина (типично для Лиссабона) или лимонную нотку.
Получить рецепт: Port & Tonic - идеальный напиток перед ужином для осени
Вы пробовали портвейн и тоник? Каков твой переход к белому порту?