Выпускник промышленного дизайна Школы дизайна Род-Айленда Хёнсок Ан предлагает домохозяйствам будущего ухаживать, собирать и использовать водоросли в качестве очень питательного и устойчивого источника пищи, используя The Coral - модульную настенную ферму для выращивания микроводорослей в помещении. система.
Водоросли - хорошо известный продукт питания, содержащий значительное количество питательных веществ в скромной массе и содержащий здоровое количество кальция, железа, витаминов А, С и К, калия, селена, магния, йода и витамин В12. Прежде чем хлюпать носом по поводу предпосылки употребления в пищу водорослей, обратите внимание, что вы, вероятно, уже употребляли в пищу морские водоросли, хлореллу и спирулину - все это примеры съедобных водорослей.
Модульная компоновка The Coral позволяет планировать цикл выращивания и сбора урожая. Каждая культуральная ячейка в решетчатой стеновой рамке размером четыре на четыре из 16 клеток содержит около 2 граммов водорослей. Водоросли внутри готовы к употреблению, как только они становятся темно-зелеными. Коралл производит достаточное количество водорослей, чтобы есть каждый день после двухнедельного цикла роста, сбора и пополнения.
Коралл также служит второстепенной цели - визуальному и эстетическому представлению эффектов «обесцвечивания кораллов». Тонкий коралловый узор становится все более очевидным по мере того, как содержимое коралла становится все зеленее и зеленее - символическое обращение вспять токсической смерти рифов по всему миру.
Ан описывает систему как «настенный биореактор», предназначенный для поощрения «ежедневного ритуала потребления водорослей в качестве устойчивой альтернативы пищевым диетам».