Говорят, в Техасе все больше.
9-ая ежегодная выставка кондитеров в Остине в минувшие выходные, безусловно, не стала исключением: «That Takes the Take» принес большой талант, большое сердце и, самое главное, большие красивые конфеты.
С тремя соревнованиями - дивизион, шоу и дегустация - и модная тема - «Торт» в воздух! Все ясно, что «торт» выключен! - конгресс-центр гудел с изумленными посетителями, идущими по полу.
Теперь я был на своей доле в тортевых шоу. (Это не мой первый родео, ребята!) Но я должен сказать, что уровень конкуренции в Остине был действительно впечатляющим.
Возьмите этот ошеломляющий и традиционный многоуровневый свадебный торт в комплекте с восточными стрингами и безмозглыми расширениями, созданными подростком Тайлером Гэри.
Вот так. Он подросток и хорошо на пути к тому, чтобы стать одним из премьеров-декораторов штата.
Тайлер также создал этот инновационный дизайн торта, вдохновленный индийским текстилем.
Он разделил каждый уровень пополам, а затем тщательно украсил внутренние края для дополнительной глубины. Границы перекрестных штриховок - это продуманный кивок к ручной вышивке. Тайлер ясно знает, что когда дело доходит до украшения торта, мелкие детали действительно учитываются.
Говоря об искусстве игл, проверьте эти восхитительные кексы от Хизер Фокс!
Сшейте! Хезер определенно поставила свой помадный экструдер и инструмент для скручивания для хорошего использования. Хотя, мой любимый вход в кондитерские изделия (который охватывает практически все на шоу, который не является пирожным) пришел из Sachiko Windbiel.
Ее рука смоделировала более восьмидесяти статуэток для ее очаровательных кексов «Happy Bathday!». После бесчисленных часов работы всех декораторов и добровольцев, поставленных в минувшие выходные, они, безусловно, заслуживают приятного владения!
Когда дело доходит до челюсти, падающей цифры, лепные торты всегда являются фаворитом толпы, и в этом случае Остин определенно не разочарован. Победитель конкурса «Best of Showcakes» был удивительно реалистичной скульптурной птицей Ким Саймон.
Уровень детализации Ким, выполненный в дереве, например, или окрашенные вручную перья и сложные трубопроводы, которые объединяют основу торта, являются признаками истинного мастера-мастера сахара.
«Лучший из дивизионных соревнований» был также скульптурным пирогом, и, мальчик, декоратор Натали Эллиотт украл шоу.
Я предполагаю, что если вы собираетесь вырезать голову Вилли Нельсона в натуральную величину из торта, Техас - это место, чтобы сделать это! От текстуры его бороды, к темным морщинам на лице - не говоря уже о подписи бандана - этот торт взял сахара искусства на совершенно новый уровень.
Новые и интересные торты - это то, что все больше напоминает шоу в Остине. Фактически, Кимберли Чепмен получила первую ежегодную премию «Что берет торт!» За ее новаторскую работу с новой средой торта, называемой «гумми». Еще один новатор, профессиональный декоратор Мелисса Боканегра использовал тонкие желатиновые блестки, чтобы создать утонченную и гламурную текстуру на ее отмеченном наградами многоуровневом свадебном торт.
Я уверен, что я не одинок, когда возвращаюсь с головой, полной идей, живота, наполненного кексами, и сердца, полного энтузиазма в следующем году. Торт на протяжении веков, вот и мы!