Есть лазаньи с мясом, овощами и т.д. но на этот раз Карлос Аргиньяно делает рецепт, в котором ветчина и сыр являются основными ингредиентами.
Ингредиенты
Для 4 человек:
- 6 ломтиков ветчины серрано
- 3-4 картошки
- 1 луковица
- 8 зеленая спаржа
- 150 гр. кулинарный сыр (полувяленый)
- 2 яичных желтка
- 1/2 стакана томатного соуса
- Вода
- Оливковое масло
- Соль
- Черный перец
- Петрушка (для украшения)
Проработка
Разрежьте ломтики ветчины пополам и положитеполовину на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху положите еще один лист бумаги, положите оставшуюся часть ветчины и накройте еще одним листом бумаги. Сверху поставить противень или что-нибудь тяжелое ивыпекать при 160ºC 15-20 минут (при предварительно разогретой духовке). Выньте и дайте нагреться.
Очистите картофель, нарежьте ипоставьте варитьсяв кастрюлю с большим количеством кипящей воды и солью. Накройте крышкой и готовьте15-20 минутСлейте воду и пропустите через кухонный комбайн Приправьте солью и перцем и добавьте яйцо желтки. Смешивание. Переложите пюре в кондитерский мешок. Бронирование.
Очистить инарезать лук соломкой и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Время года. Когда она сварится, нарежьте соломкой дикую спаржу и добавьте ее. Пусть переманивает.
Подайте 4 бутерброда с лазаньей следующим образом: ломтик хрустящей ветчины, слой картофельного пюре и еще один слой вареных овощей. Смочите чайной ложкой томатного соуса и сверху выложите немного сливочного сыра. Накройте еще одним слоем хрустящей ветчины, еще одним слоем картофельного пюре, овощей, томатного соуса, сыра и последним ломтиком хрустящей ветчины. Покройте слоем картофельного пюре и добавьте еще немного сливочного сыра. Гратина.
Подавайте по одной лазанье с ветчиной и картофелем с сыром на порцию и украсьте веточкой петрушки.
Совет
Трюк, чтобыбыстро приготовить картошку, когда мы торопимся, заключается в том, чтобызавернуть клубень в кухонный пластик и поставить в микроволновкуна 3-4 минуты.
Это очень интересное блюдодля людей с плохим аппетитом и затрудненным пищеварением Ветчина - это легкая пища, которая содержит качественный белок и легко усваивается, поэтому рекомендуется людям с медленным или затрудненное пищеварение. Содержит витамины группы В и цинк.
Картофель содержит белки, которые, хотя и не обладают высокой биологической ценностью, в блюде дополняются белками сыра, которые являются полноценными и очень легко усваиваемыми. Картофель содержит соединения, называемые фотохимическими веществами, которые защищают нас от сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.
Дикая спаржа имеет большую питательную ценность, чем белая, больше витаминов, минералов и антиоксидантов. Сыр обогащает пищевую ценность блюда благодаря высокому содержанию легкоусвояемого белка и легкоусвояемого кальция (отсутствующего в других ингредиентах). Завершим меню овощным и фруктовым салатом в качестве первого блюда.