Ничто не может сравниться с этой вкусной и простой лазаньей из курицы со сливочно-белым соусом от Natashas Kitchen. На удивление это один из лучших рецептов пасты, которые я когда-либо пробовал! В нем есть разные слои сырного вкуса и ароматной курицы. Обязательно не пропустите это райское блюдо! Прочтите подробные инструкции.
Ингредиенты:
- 9 лапша для лазаньи (приготовленная аль денте)
- 4 чашки тертой курицы-гриль
Для шпинатно-сливочного соуса:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 средняя луковица (мелко нарезанная)
- 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 1/3 стакана муки общего назначения
- 2 и 1/2 стакана куриного бульона
- 1 и 1/2 стакана половинки
- 5 унций свежего шпината (крупно нарезанного)
- 2 чайные ложки морской соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 3 зубчика чеснока (измельченные)
Для сырного соуса:
- 15 унций рикотты
- 1 большое яйцо
- 1/4 стакана петрушки
- 1/4 стакана сыра пармезан
- 3 чашки сыра моцарелла
Инструкции:
Шаг 1:
Поставьте большую кастрюлю на средний огонь и налейте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте примерно 3-4 минуты или пока он не станет немного прозрачным. Далее добавляем несоленое сливочное масло и всыпаем муку. Постоянно помешивайте, пока мука не станет слегка золотистой, или в течение примерно 3 минут. Далее вливаем куриный бульон пополам. Приправьте морской солью и черным перцем по вкусу. Перемешивайте, пока оно не станет гладким. Оставляем вариться до тех пор, пока консистенция не приобретет легкую консистенцию соуса. Добавьте зубчики чеснока и нарезанный свежий шпинат. Перемешайте и снимите с огня сразу после того, как шпинат завянет. Отложи это в сторону.
Шаг 2:
В миску добавьте 15 унций сыра рикотта, две чашки сыра моцарелла, 1/4 чашки сыра пармезан, 1 большое яйцо и 1/4 чашки свежей петрушки. Перемешайте до однородного состояния.
Шаг 3:
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Возьмите форму для запекания размером 9 x 13 дюймов. Выложите немного шпинатного соуса на дно формы, затем добавьте 3 осушенных лапши для лазаньи. Затем добавьте половину смеси рикотты поверх лапши. Сверху выложите половину измельченной курицы, затем добавьте 1/3 шпинатного соуса. Повторите процесс для другого слоя. Сверху добавьте оставшуюся лапшу для лазаньи и равномерно полейте шпинатным соусом. Наконец, посыпьте сверху 1 чашкой сыра моцарелла.
Шаг 4:
Проколите 10-12 зубочисток в верхнюю часть лазаньи. Накройте запеканку фольгой. Выпекать при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 45 минут. Затем поджарьте на сильном огне 2-3 минуты, чтобы сыр подрумянился. После приготовления дайте ему постоять 30 минут перед подачей на стол.