Если вам нужен напиток, закуска или десерт, которые выглядят так, как будто они были приготовлены в лаборатории Франкенштейна, то эта статья предлагает вам множество простых рецептов Хэллоуина, которые могут прийти вам на ум. Но не волнуйтесь - все эти идеи на вкус намного лучше, чем выглядят. Давайте начнем наши простые рецепты Хэллоуина с десерта:
Этот торт-призрак - один из наших любимых простых рецептов на Хэллоуин
Простые рецепты Хэллоуина: Торт-призрак
Хотите узнать, как украсить торт на Хэллоуин? Этот торт-призрак легко приготовить, и он такой красивый с этими безе-призраками, которые понравятся вам и вашим гостям! Безе выдавливают по трубе, а затем готовят при низкой температуре, пока они не затвердеют и не затвердеют, как печенье-безе. Используйте растопленный шоколад или покрасьте немного масляного крема в черный цвет, чтобы сделать жуткие призрачные лица. В рецепте используется шоколадный торт, но торт «Красный бархат» также станет отличной идеей для Хэллоуина. Вы также можете испечь призрачное печенье, которое идет к торту!
Ингредиенты для торта: кулинарный спрей; 2 ложки муки; ¾ стакана несладкого какао-порошка; 1 ложка пищевой соды; 1 ложка кошерной соли; 1 чашка горячего кофе; 1 стакан сахарного песка; ½ стакана коричневого сахара; ¾ стакана растительного масла; ½ стакана сметаны комнатной температуры;
Ингредиенты для безе-призрака: ¼ стакана сахарного песка; ¼ стакана сахарной пудры; 4 больших яичных белка; ¼ чайной ложки винного камня; 1/2 чайной ложки ванильного экстракта;
Ингредиенты для масляного крема: 1 стакан сливочного масла; 4 стакана сахарной пудры; кошерная соль; ¼ стакана густых сливок; 1 ложка чистого ванильного экстракта; черный пищевой краситель
Ингредиенты для ганаша: 1 стакан шоколадной крошки; ½ стакана густых сливок
Торт вкусный и понравится и стару и млад
Приготовление торта:
-Разогрейте духовку до 350°С. Застелите две формы для выпечки пергаментной бумагой и смажьте кулинарным спреем. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, пищевую соду и соль.
-В другой большой миске смешайте горячий кофе и сахар. Добавьте масло и сметану и хорошо перемешайте. Влейте смесь к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте.
- Разложите тесто по подготовленным формам и выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, 25-30 минут. Дайте остыть 15 минут, затем переверните на решетку для полного остывания.
-Чтобы сделать безе, вы должны сначала разогреть духовку до 225. Застелите большой противень пергаментной бумагой. В небольшой миске смешайте сахар. В большой миске с помощью миксера взбейте яичные белки и винный камень на низкой скорости, пока белки не растворятся, а винный камень не станет почти однородным. Теперь используйте среднюю скорость миксера и продолжайте взбивать. Когда яичные белки станут пенистыми, постепенно всыпайте сахар понемногу. Увеличьте скорость до высокой и продолжайте взбивать до средних пиков. Медленно добавьте ваниль и продолжайте взбивать, пока яичные белки не станут устойчивыми пиками. Переложите яичные белки в кондитерский мешок с большой круглой насадкой.
- Высадите призраков на подготовленный противень, пропустив большой круг, слегка приподняв и пропустив немного меньший круг, затем снова слегка приподняв и пропустив еще один немного меньший круг. Выпекайте безе, пока снаружи не застынет, 1 час 20 минут. Дать полностью остыть.
-Для приготовления масляного крема заверните остывшие коржи в пищевую пленку и заморозьте на 20 минут. В большой миске с помощью ручного миксера (или в миске стационарного миксера с насадкой-лопаткой) взбейте масло до однородной массы. Добавьте сахарную пудру и щепотку соли и взбивайте, пока не останется комочков. Добавьте густые сливки и ваниль и взбивайте до однородности. При необходимости добавьте больше густых сливок, по 1 столовой ложке за раз, пока не будет достигнута желаемая консистенция. Глазурь должна держать форму, но легко намазываться. Вычерпайте около ¼ стакана глазури и оставьте на потом.
- Разверните слои торта и при необходимости с помощью зубчатого ножа выровняйте верх торта. Поместите один слой на сервировочное блюдо и распределите примерно половину глазури сверху с помощью смещенной лопаточки. Сверху положите второй корж и смажьте верх и бока оставшейся глазурью. Используйте скребок для скамейки, чтобы сгладить стороны и верх.
- Окрасьте зарезервированный масляный крем в черный цвет и поместите его в кондитерский мешок с маленькой круглой насадкой. Пришить глаза и рот к охлажденным меренгам-призракам.
-Чтобы приготовить ганаш, поместите шоколадную стружку в термостойкую миску. В небольшой кастрюле на среднем огне нагревайте густые сливки, пока по краям кастрюли не появятся пузырьки. Вылейте горячие густые сливки на шоколадную стружку и дайте постоять 1 минуту. Взбейте ганаш до однородной однородной массы.
-Вылейте примерно половину ганаша поверх торта и с помощью лопатки разровняйте ганаш. Аккуратно протолкните ганаш по краям торта и помогите направить шоколад так, чтобы он стекал по бокам. При необходимости добавьте больше ганаша. Разложите меренги-призраки поверх торта.
Вариация коктейля Кровавая Мэри идеально подходит для Хэллоуина
Простые рецепты Хэллоуина: шприцы Кровавой Мэри
Нельзя говорить о простых рецептах Хэллоуина, если мы не говорим о страшных стрелялках! И эти шутеры станут поистине идеальным коктейлем для Хэллоуина. Чтобы воссоздать их, вам просто нужны указанные ниже ингредиенты и, конечно же, несколько шприцев:
Ингредиенты: 2 стакана томатного сока; 23 мл водки; 2 ложки вустерширского соуса; 2 ложки хрена; 2 ложки соуса Табаско; сок половинки лимона; свежемолотый черный перец
Приготовление: В большой миске смешайте томатный сок, водку, вустерширский соус, хрен; Соус Табаско, лимонный сок и перец. Бить. Наполните шприцы смесью и охладите. Подавать холодным.
Простые рецепты Хэллоуина: шоколадные глазки
С помощью этого рецепта мы предлагаем вам превратить пончики в легкий десерт на Хэллоуин, быстро обмакнув его в растопленный шоколад и украсив конфетами M&M. Ням!
Ингредиенты: 35,50 мл белого шоколада, 24 пончика; 24 красные конфеты M&M; 230 мл темного шоколада
Приготовление: Застелите противень вощеной бумагой. Поместите белый шоколад в среднюю миску, пригодную для использования в микроволновой печи. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности с шагом 30 секунд, пока почти не растает, периодически помешивая, пока смесь не станет однородной.
- Окуните пончик в белый шоколад. Аккуратно положите на лист. Немедленно нажмите на 1 конфету в центре фокуса, чтобы она напоминала радужную оболочку глаза. Повторите с оставшимся белым шоколадом, пончиками и конфетами. Охладите 15 минут, чтобы приготовить шоколад.
- Поместите темный шоколад в миску среднего размера, пригодную для использования в микроволновой печи. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности с шагом 30 секунд, пока почти не растает, периодически помешивая, пока смесь не станет однородной.
- Окуните 1 сторону, а затем другую сторону глазированного отверстия для пончика в темный шоколад, оставив пространство вокруг конфеты, покрытое белым, чтобы создать глазной белок. Вернитесь к листу. Повторите то же самое с оставшимися пончиками и темным шоколадом. Охладите 15 минут, чтобы шоколад застыл.
Простые рецепты Хэллоуина: шоколадная мышка
Эти милые мышки предлагают три вида шоколада: полусладкий в кремово-пастообразной сердцевине и белый и горько-сладкий в хрустящей шоколадной оболочке.
Ингредиенты: 85 г сливочного сыра; 2 ложки несоленого сливочного масла; 1 стакан сахарной пудры; 100 г полусладкого шоколада; 2 слоя испеченного шоколадного бисквита; 113 г белого шоколада; 200 г горького шоколада; ½ стакана жареных тыквенных семечек; 12 плетей черной лакрицы
Приготовление: В большой миске взбить сливочный сыр со сливочным маслом, половиной чашки сахарной пудры и растопленным шоколадом. Раскрошите половину коржей в миску и взбивайте на низкой скорости, пока корж не станет однородным. Скатайте ровные ложки смеси в 3 дюжины овалов, сужающих один конец, чтобы сформировать нос. Разложите мышей на застеленном вощеной бумагой противне; нажмите зубочисткой в хвост каждого. Охладите до затвердевания, 30 минут.
-Тем временем разогрейте духовку до 275 градусов. Раскрошите оставшуюся 1/2 коржа и распределите на противне с бортиками. Выпекать 30 минут, часто помешивая, пока почти не высохнет. Измельчите крошки очень мелко.
-В микроволновой печи взбейте шоколадный банк и горько-сладкий шоколад вместе на высокой скорости почти до однородности. Перемешивайте шоколадные конфеты, пока они полностью не растают и не остынут. Работая быстро и используя зубочистку в качестве ручки, окуните мышей в шоколад, чтобы покрыть их; дайте лишнему капнуть обратно в миску. Обваляйте мышей в крошках от бисквита и вдавите по 2 тыквенных семечка в головы каждой мыши, чтобы получились уши. Охладите до затвердевания, около 20 минут.
-В миске смешайте оставшиеся полстакана сахара с водой, чтобы получилась густая глазурь. Переложите в небольшой пластиковый пакет и отрежьте небольшой клин с одного конца. Скосить глаза на мышь. Удалите зубочистки и вставьте венчик лакрицы в каждую выемку для хвостов.
Простые рецепты Хэллоуина: зефирные пауки
Этот рецепт идеально подходит для украшения чашки на вечеринке в честь Хэллоуина! Вот как это сделать:
Ингредиенты: 6 зефирных конфет; 48 палочек для кренделя; 1 стакан растопленного белого шоколада; 1 ложка кокосового масла; 18 конфет в виде глаз; горячий шоколад для подачи.
Ингредиенты: Застелите небольшой противень пергаментной бумагой.
- В небольшой миске разогрейте белый шоколад в микроволновой печи с интервалами в 30 секунд на медленном огне, пока он полностью не растает.
-Окуните 8 палочек кренделя в белый шоколад и положите их на противень в виде лапок паука, по четыре с каждой стороны и сойдясь посередине. Окуните одну сторону зефира в белый шоколад и поместите три конфетных глаза в линию, используя белый шоколад в качестве клея. Окуните нижнюю часть зефира в белый шоколад и прижмите к кренделям там, где сходятся все их концы. Повторите процесс с оставшимися ингредиентами. Поместите в морозильную камеру, чтобы затвердеть, от 5 до 10 минут.
- После застывания достать из морозилки. Подавать с горячим шоколадом по желанию.
Простые рецепты Хэллоуина: мумия с сыром бри
Слоеное тесто превращает ваш обычный сыр Бри в совершенно жуткую закуску на Хэллоуин, идеально подходящую для просмотра фильма ужасов во время еды.
Ингредиенты: Мука для посыпки; 1 лист слоеного теста, разморозить; круглый кусочек сыра Бри; 1 крупное яйцо; 1 ложка молока; 2 маленькие пепперони; 2 нарезанные оливки
Приготовление: Разогрейте духовку до 400. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте слоеное тесто и нарежьте его полосками. Оберните полоски бри, как мумию.
- Взбейте яйцо и молоко и смажьте тесто. Переложите форамж бри на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте, пока бри не прогреется, а липкое слоеное тесто не станет золотисто-коричневым, около 20 минут.
- Для глаз поместите две мини пепперони в две нарезанные ломтиками оливки. Подавать с крекерами.