У всех нас есть наши любимые индульгенции. Для меня это Cool Ranch Doritos (или вообще чипы). Но не нужно ходить в магазин! Легкие домашние соленые закуски - это весело! Кроме того, есть что-то дополнительное удовлетворение в приготовлении собственной свежей домашней закуски, которую просто невозможно найти в сумке из фольги.
Они все еще не могут считаться здоровой пищей, но закуски, приготовленные в домашних условиях, используют настоящие ингредиенты. Краткий список целых ингредиентов намного лучше для вас по сравнению с белым списком упакованных ингредиентов, обычно с химикатами, консервантами и словами, которые вы даже не можете произнести.
Когда я делаю эти легкие домашние соленые закуски, я точно знаю, что входит в это - включая работу. Хотя мои усилия в основном довольно просты, я по-прежнему уважаю пищу больше. Следовательно, я больше осознаю, что наслаждаюсь этим, а не просто бездуховным питанием, что характерно, когда я разорвусь в сумку купленных в магазине чипов.
Другим преимуществом самодельных закусок является фактор «вау». Это довольно впечатляюще принести миску к столу и с гордостью провозгласить: «Я сделал это». Мы настолько привыкли покупать закуски, что это впечатляюще, когда наша виновность радует нас, сделанных в нашем собственном доме. Просто будьте осторожны, у вас может быть забронированный социальный календарь из-за постоянного приглашения на все игровые события.
Легкие домашние соленые закуски, чтобы попробовать
Сырные крекеры
Мои дети обожают сухарики в форме животных, которые смутно смазывают сыром и намеком на пряность. Когда я планирую заранее и имею несколько минут свободного времени, я пропущу пакет с серебряной фольгой, подобранный в форме рыбы, и возьмусь за блок чеддера. С небольшим количеством сыра, масла и муки (используйте целую пшеницу для дополнительного питательного повышения), у вас есть крекер, который на вкус лучше, чем рыба. Это настолько легко сделать, что даже дети любят быть частью акции.
Давайте не будем оставлять взрослых. Сырные крекеры предназначены не только для детей! Когда вы делаете эти крекеры для взрослых, мне нравится поменять чеддер на что-то с чуть большим укусом и взломом. Попробуйте грюйер, пармезан или даже саженцы синего цвета, чтобы служить вместе с crudités и окунуться.
Картофельные чипсы
Чипсы? Теперь мы действительно говорим на моем языке. Не позволяйте курить с горячим маслом, запугать вас. Как только вы поймете, что глубокое обжаривание действительно не страшно, вы можете превратить свою кухню в завод по производству чипов.
Моя любимая вещь о домашних чипах - это разнообразие. Многие виды специй и солей, которые вы можете налить на них, когда они выйдут из горячего масла, бесконечны. Попробуйте свежемолотые и поджаренные специи, например, фенхель и соль кориандра. Копченая соль и паприка также кажутся восхитительными. Мне нравится идея использовать немного сушеных трав, пытающихся воссоздать мое любимое, холодное ранчо.
Как только вы закончите жарить, вы можете повторно использовать масло, позволяя ему остыть, а затем используя воронку, чтобы вернуть ее в бутылку. Это масло можно использовать как минимум три раза.
Говорю вам, партии и партии фишек в вашем будущем. Но не ограничивайтесь классическим картофелем Russet. Многие другие овощи любят барботирующую ванну горячего масла. Экспериментируйте со свеклой, морковью или пастернаком.
Чипсы "Тортилла
Пока мы находимся на предмет чипов (и у вас все еще есть этот горшок с маслом), попробуйте разрезать некоторые лепешки на треугольные фигурные клинья и поджарить их. Кукурузные лепешки творят чудеса. Мне нравится заканчивать мою солью и выжимать известь или даже сладко, посыпая корицей и сахаром по горячим стружкам.
Сделайте чипсы более легкими, все еще получая этот удовлетворяющий хруст, обжаривая тортилью в духовке для здоровых печеных чипсов тортилья.
Фотография через инструктора Ремески Синтии Нимса
крендельки
Ничто не становится намного лучше, чем теплый медный цветной крендель, куча пряной горчицы и хороший бельгийский эль. То, что делает крендель с кренделем, дает тесто быстрой ванне в смеси пищевой соды и воды. Я использую немного коричневого сахара или мелассы в моей ванне с кренделями, чтобы добавить дополнительный слой аромата.
Зная, что крендельки - это всего лишь основное тесто, которое было вымыто перед выпечкой, мы можем не только делать все виды кренделей дома, но мы также можем превратить в основном что-нибудь тесто в крендель.
Спрей-крекеры с мелким туманом из купального раствора или превратите самодельные булочки с гамбургерами в булочки с кренделями. Результатом является тот же глубокий оттенок и глубокая коричневая цветовая подпись для вашего любимого скрученного кренделя.
Смешанная смесь орехов
Когда вы планируете вечеринку, всегда здорово иметь много легкодоступных закусок, позволяя людям иметь что-то, чтобы загрызть, где бы они ни находились. По этой причине пряные орехи часто входят в мое партийное меню. Они просты в изготовлении, могут быть модифицированы в соответствии с любым вкусом и являются довольно питательным укусом.
Мне нравится использовать рецепт, который требует пенистого яичного белка, который обеспечивает орехи сокрушительным, четким укусом. Я также люблю использовать свежие травы в смеси, такие как розмарин или тимьян, наряду с темными сахарами, такими как клен или мусковадо.
Я не знаю о вас, но я готов перекусить!