Верьте или нет, этот великолепный пирог с шоколадным ганашем содержит только три ингредиента. И это происходит в считанные минуты.
Фотографий через CakeSpy
Этот легкий шоколадный пирог является доказательством того, что быстрый и простой десерт все еще может быть красивым и изысканным гурманом. Содержащий только миндаль, шоколад и сливки, он может похвастаться насыщенным вкусом, который почти не поддается его простоте.
Измельченные орехи являются основой для обогащенного шоколадного ганаша, который набирает силу, но имеет шелковистую текстуру, которая практически тает во рту. О, и это просто так естественно, что без глютена.
Этот шоколадный ганаш, украшенный миндалем с шоколадным ганашем, очень похож на картину, и никто никогда не узнает, как легко это сделать, если вы не скажете им!
Тройник шоколадного ганаша с тремя ингредиентами
12 порций
Ингредиенты:
- 1¾ чашки поджаренного миндаля, разделенного
- 7 унций темного шоколада, крупно нарезанного
- ¾ чашки тяжелых сливок
Оборудование:
- кастрюля
- Резиновый шпатель
- Проволочный венчик
- Контейнер для тары или 9-дюймовая пружинная чаша
Шаг 1:
Зарезервируйте около ¼ чашки миндаля, чтобы украсить пирог позже. Измельчите или раздавите оставшийся миндаль, пока они немного более грубые, чем миндальная мука: подумайте об текстуре крошек печенья.
Шаг 2:
Надавите гайки в нижней части терпкого лотка или 9 "сковороду пружины, слегка погладив их по центру, чтобы периметр образовал небольшую стену вдоль края с колодцем в центре. Поскольку вы ничего не добавляете к измельченные гайки, прижимая их по бокам кастрюли, будет сложной задачей.
Шаг 3:
Поместите нарезанный шоколад в большую, жаростойкую миску. Установите в сторону.
Шаг 4:
В кастрюле нагрейте крем на среднем огне, пока не дойдете до кипения. Не позволяйте этому падать. Как только он кипит, удалите с огня и налейте шоколад. Перемешать до тех пор, пока смесь не станет сливочной и сплоченной.
Шаг 5:
Налейте шоколад поверх коры, используя резиновый шпатель, чтобы очистить смесь от жаростойкой чаши и в коре.
Осторожно распределите шоколад, чтобы заполнить кастрюлю, стараясь не разорвать тонкую корку. Я обнаружил, что мягкий опрокидывание кастрюли для заполнения коры - лучший способ. Просто будьте осторожны: помните, что ничего не связывает миндальную базу.
Шаг 6:
Пока шоколад еще влажный, посыпьте оставшиеся поджаренные миндальные орехи сверху. Я лично обнаружил, что они выглядели прекрасными, когда они были организованы в виде звездообразования.
Примечание. Если вы обнаружите, что начинка слишком влажная для работы, сначала поставьте ее в холодильник на 10 минут.
Шаг 7:
Поместите терпкое в холодильник на один час или до полного набора. Нарежьте и подавайте.
Держите свои хорошо обернутые остатки в холодильнике; подавайте этот пирог чуть ниже комнатной температуры для лучшей текстуры.
Заметки о рецептах
Этот простой рецепт открыт для всех видов изменений и интерпретаций! Вот некоторые идеи о том, как вы могли бы играть со строительством, чтобы превратить его в десерт сон:
- Вместо темного шоколада вы можете заменить молочный или горький шоколад.
- Сделай это веганом! Вместо сливок используйте немолочный сливок, такой как миндальное молоко или соевый молочный сливок.
- Используйте альтернативную жидкость: вам не нужно использовать крем вообще для этого рецепта. Используйте одно из творческих вариантов ganache, которые мы вводим в этом посте.
- Получайте орех! Вы можете заменить любой тип измельченной гайки для миндаля, требуемого в этом рецепте.
Любите идею десерта с тремя ингредиентами? Вы также будете восхищаться рецептом пирога с тремя ингредиентами из арахисового масла!