Если вы постоянно находитесь на охоте за едой, которая быстрая, легкая, удобная для детей и, самое главное, полная вкуса, больше не смотрите сегодня. Я тебя охватил! Этот легкий монгольский рецепт говядины делает для быстрой и быстрой еженедельной еды. Около 30 минут и 5 простых шагов - это все, что нужно, чтобы создать дегустационное блюдо для гурманов, которое обязательно станет новым любимцем семьи!
Что такое монгольская говядина?
Проще говоря, монгольская говядина - это блюдо, которое сделает вашу рот водой и абсолютно понравится ваши вкусовые рецепторы! Это соленое, червячное, чесночное, липкое и сладкое (но не слишком сладкое).
Монгольская говядина на самом деле не из Монголии, скорее это популярная китайско-американская еда, состоящая из тонкой гофрированной говядины и зеленого лука, подаваемого в коричневом соусе, который является сладким и соленым. Этот монгольский рецепт говядины настолько вкусный, вы будете удивлены уникальной комбинацией вкусов и не говоря уже о простоте создания этого блюда на вашей кухне.
Подавать готовый коричневый или белый рис. Добавьте черту красных перцовых хлопьев, если вам нравится добавлять немного тепла в еду!
Легкий монгольский рецепт говядины
Служит 6.
Ингредиенты:
- 1, 5 фунта флакона или стейка с патроном, нарезанный очень тонким
- ¼ кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка измельченного имбиря
- 2 столовые ложки фарша чеснока
- ⅓ чашка соевого соуса
- ⅓ чашка воды
- ⅓ чашка темно-коричневого сахара
- 1 пучок (около 6) зеленый лук
- ¼ чашки масла канолы, плюс дополнительно, если необходимо
Шаг 1:
Сократите свой стейк против зерна очень тонкий. Я могу попросить, чтобы мой местный мясник разрезал кусок действительно тонкий для меня, затем я отрезал лишний жир и разрезал большие листы на более мелкие кусочки. Я нахожу, что стейк из фланга легче всего нарезать, если у вас нет доступа к счетчику мясника.
Вот совет: Заморозить мясо около 1-2 часов. Затем, как только он замерз (или твердый и почти замороженный), нарежьте тонкие ломтики острым ножом.
Шаг 2:
Поместите нарезанную говядину в большую миску и добавьте кукурузный крахмал. Бросьте говядину и кукурузный крахмал вместе, пока все части не будут покрыты. Лучший способ сделать это - выкопать и бросить ваши руки!
В качестве альтернативы, вы можете поместить мясо и кукурузный крахмал в большую сумку на молнии и встряхнуть до тех пор, пока все куски не будут покрыты, - но примите дополнительные меры предосторожности, потому что мясо имеет тенденцию склеиваться.
Шаг 3:
Мин свежего имбиря и чеснока и отложить.
В небольшой миске взбейте вместе соевый соус, воду и коричневый сахар. Отложите.
Нарежьте зеленую зелень зеленого лука на 1 "кусочки и белые стебли на меньшие ¼" кусочки. Отложите в сторону.
Шаг 4:
Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте говядину партиями до тех пор, пока куски не станут хорошими шевелящимися и острыми краями. Поместите на бумажные полотенца, чтобы слить лишнее масло. Добавьте дополнительную столовую ложку или два масла за один раз, если необходимо, чтобы поджарить последнюю партию - что типично для мелких сковородок.
Шаг 5:
Как только вся говядина будет сделана, добавьте измельченный имбирь и чеснок на сковородку и соте в течение нескольких секунд. Убедитесь, что чеснок не горит. Добавить смесь соевого соуса и перемешать. Поверните огонь до среднего уровня и дайте соусу кипеть, соскабливая коричневые кусочки на сковороде от жарки. Поместите говядину обратно в кастрюлю, а затем зеленый лук. Должны быть остатки кукурузного крахмала на сковороде и мясе, чтобы помочь сгустить этот соус. Варить на медленном огне 2-3 минуты, соус будет загустевать, пока он стоит. Немедленно подавайте.