Добавление аппетитной легкой шоколадной глазури в ваши свежеиспеченные лакомства - это верный способ заставить их выглядеть гурманами! Это также потрясающий способ добавления дополнительного вкуса.
Представьте себе, что ваш уже вкусный шоколадный торт, куки или пирог с отрубей немного соблазнителен богатой темной шоколадной глазурью! Если ваши вкусовые рецепторы уже покалывают, вам нужно попробовать этот супер легкий рецепт шоколадной глазури. Все, что вам нужно, это 5 минут и три ингредиента, которые вы, возможно, уже есть в своей кладовой!
Все фотографии через Juniper Cakery
Легкий рецепт шоколадной глазури
Тебе понадобиться:
- 4 унции шоколада (вы можете использовать белые, молочные или темные) чипсы или пуговицы (лучший шоколад для кутюр)
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки легкого кукурузного сиропа или кленового сиропа
Шаг 1: Растопите шоколад
В кастрюле на среднем огне растопите шоколадную стружку вместе с маслом. Часто перемешайте.
Удостоверьтесь, что не растопите шоколад на высокой температуре, иначе вы не останетесь с шелковистым гладким шоколадом - вместо этого вы, вероятно, найдете сожженные, зернистые куски чего-то, похожего на шоколадные кусочки.
Верхний совет:
Мы настоятельно рекомендуем использовать для этого шоколад couverture. Он будет плавиться отлично, так как он содержит более высокое соотношение масла какао и уже закален (он был «обработан» ранее в расплавленном состоянии, чтобы лучше контролировать кристаллизацию масла какао).
Шаг 2: добавьте сироп
Удалите свою кастрюлю с жары и медленно добавьте в светлый кукурузный сироп или золотой сироп, осторожно помешивая.
Шаг 3: Налейте шоколад
Теперь вы можете добавить свою домашнюю шоколадную глазурь к своему пирогу, пончикам, кексам или другим удовольствиям!
Есть много способов добавить эту восхитительную глазурь к твоим пирожным. Вы могли бы использовать мешок для труб, чтобы испепелить его испечь или испечь, или просто налить его на пирожные или кексы.
Как пользоваться шоколадной глазурью
На вершине тортов
Когда мы добавляем шоколадную глазурь к торты, мы наливаем бассейн глазури поверх пирога в центре. Затем мы используем маленький нож для палитры, чтобы аккуратно подметать глазурь к внешним краям торта, позволяя ему роскошно капать по бокам.
За маслом
Если вы надеетесь вылить простую шоколадную глазурь поверх свежего мороженого, то мы советуем предварительно охладить пирог, чтобы не таять глазурь.
Контролируемый капель
Если вы хотите, чтобы ваша глазурь только капала так далеко от вашего торта, быстро поместите его в холодильник с включенным коэффициентом охлаждения. Это должно остановить глазурь на своих дорожках!
Получите еще более творческий
Попробуйте использовать глазурь белого и темного шоколада для мраморного эффекта. Или, оттеняйте белый шоколад, чтобы сделать пастельные морошки. Почему бы не добавить небольшие удары вкуса с карамельным вкусом или чили-порошком? Мы использовали сироп клена вместо свежего кукурузного сиропа в шоколадной глазури для пирожных с кленовым беконом.