Три. Это просто волшебное количество ингредиентов, необходимых для того, чтобы сделать это время бисквита в любое время.
Фотографий через CakeSpy
Эти пушистые, ароматные печенья доказывают, что от бисквитного мечты не нужно много идти к горячей и свежей реальности. Состоит из трех общих предметов кладовой: пахты, муки и масла, эти бисквиты доступны и легко сделать в любое время.
Печенье похоже на конечный углеводный холст, и его можно так же легко сочетать с продуктами сладкой или соленых. С печеньем, как легко сделать, как это, несколько проектов кулинарии у вас под рукой, от пашотских яиц, до медленного приготовления мяса или даже взбитых сливок и свежих фруктов.
Секретный ингредиент: самовосстанавливающаяся мука
Самовозбуждающаяся мука является ключом к успеху в этих печеньях, так как включает в себя ливень, который дает печенье их подъем. Если вы используете не самовосстанавливающуюся муку, печенье все равно будет работать, но они будут меньше и, что не удивительно, не повысятся.
Если у вас нет самовосстанавливающейся муки, все равно можно приготовить печенье.
но вы добавите несколько дополнительных ингредиентов (не беспокойтесь, мы не скажем). Смешайте 1 чашку универсальной муки, 1/2 чайной ложки соли вместе с 1 1/2 чайными ложками разрыхлителя для каждой чашки самоподнявающейся муки в рецепте.
пахта
У вас нет панировочной палочки? Вы можете сделать свой собственный, используя общие бытовые ингредиенты: этот пост подробно описывает многие способы.
Печенье с тремя ингредиентами
Делает около 2 дюжин 2-дюймовых печенья
- 1/2 чашки (1 палочка) очень холодное несоленое масло, разрезанное на 1-дюймовые кубики
- 2 1/2 стакана самовозбуждающейся муки, просеянной, плюс больше для поверхности обработки пыли
- 1 1/4 чашки пахты
- 2-3 столовые ложки сливочного масла, расплавленного
Шаг 1:
Разогреть духовку до 450 F. Приготовить кастрюлю с желе или две продолговатые выпечки; либо слегка смазать, либо выровнять кастрюлю (и) с пергаментной бумагой.
Шаг 2:
Поместите 2 1/4 стакана муки в миску.
Шаг 3:
Используя печенье, разрежьте масло в муку до тех пор, пока оно не объединится, чтобы сформировать мучнистую смесь с наибольшими порциями, не превышающими горошину. Это также можно сделать в кухонном комбайне.
Шаг 4:
Добавьте пахту к смеси муки, осторожно перемешайте, пока все не смочено. Это нормально, если смесь немного комковата.
Шаг 5:
Поверните смесь на поверхность, вылитую мукой из оставшейся муки. Замешайте пару раз; смесь не должна быть слишком липкой для обработки, но если это так, посыпьте немного муки сверху, пока она не будет легко обработана. Пейте тесто в прямоугольник размером приблизительно 9 × 5 дюймов и складывайте его в трети, складывая каждую внешнюю сторону (например, вы хотели бы получить письмо). Поверните тесто, снова погладьте его в прямоугольник размером 9 × 5 дюймов и повторите еще два раза. Выполнение этих складок обеспечит приятный, шелушащийся рост на вашем печенье.
Шаг 6:
Пэт тесто толщиной до полудюйма на вашей мучной поверхности. Вырезать в 2-дюймовые круги с помощью резака для бисквитов или высушенного краем стакана. Не скручивайте режущий инструмент между порезами (это не дает им хорошо подняться), и старайтесь вытаскивать из него столько кругов, сколько вы можете, поскольку рост на печенье из собранных и повторно прокатанных обрезков не так хорош (хотя вкус все еще хорош).
Шаг 7:
Поместите в сковороду так, чтобы печенье касалось друг друга. Полейте растопленное масло - сколько хотите. Выпекать в течение 13-17 минут или до слегка поджаривания. Если вы предпочитаете более легкое печенье, слейте масло до выпечки и моросятся по вкусу.
Шаг 8:
Выньте из духовки и слегка остудите, прежде чем подавать тепло.