Хотите быстро освежиться? Лимонный мусс - один из лучших десертов, которым можно наслаждаться как в самое жаркое, так и в самое холодное время года, так как его свежесть и легкость идеально подходят для легкого обеда и обильной трапезы (например, на Рождество) и облегчения желудка смягкий и вкусный глоток
Мы научим вас готовить этотлимонный мусс в термомиксе, чтобы вы могли быстро приготовить его дома (с таким же превосходным результатом, как и по оригинальному рецепту). Давай, попробуй и расскажи нам!
Свежие рецепты всегда нужны в любое время года (но тем более летом или в теплое время года). И дело в том, что холодные летние десерты всегда хороши своей свежестью, легкостью и, конечно же, сладостью!
В этом случае мы предлагаем вам приготовить свежую сливочную классику самым быстрым и простым способом, который вы только могли себе представить:лимонный мусс в термомиксе готов менее чем за полчаса. и с восхитительным результатом!
Идеально для детей, взрослых, сладостей (и не очень), очаровательный десерт, который всегда торжествует на любом столе. Узнайте, как это сделать с помощью шагов, которые мы научим вас для Термомикс, и приготовьте свой собственныйсвежий и домашний муссВы даже можете сделать различные варианты, такие как апельсиновый мусс (продолжая с цитрусовыми) или мусс из дыни, украшенный красными ягодами.
Украсьте и подавайте каждыйиндивидуальный мусс, как учил нас Хосеба Аргиньяно со своими маленькими стаканчиками с лимоном и шоколадом. Вы можете получить идеи презентации в своем рецепте!
Ингредиенты
- 200 мл. свежевыжатый лимонный сок
- цедра 2-х лимонов
- 400 мл. взбитые сливки
- 150 гр. сахара
- 3 желейных листа
- 3 яичных белка
Как приготовить лимонный мусс в Термомиксе
Увлажните листы желатина в миске с холодной водой в течение нескольких минут.
Поместите лимонный сок с цедрой, сливками и сахаром в стакан Термомикс и запрограммируйте на скорости 3 без температуры примерно на 5 минут.
Тем временем нагрейте листы желатина (уже гидратированные) в микроволновой печи или кастрюле на плите, пока они полностью не растворятся.
Добавьте растворенный желатин в стакан кухонного комбайна вместе с лимонной смесью. Запрограммируйте скорость 3 на несколько секунд и вылейте все содержимое в большую миску. Дать остыть до комнатной температуры.
Очистите стакан Термомикс и используйте его для заливки яичных белков. Добавьте их внутрь и запрограммируйте на скорости 3,5 в течение нескольких минут, пока не получите плотное и густое безе.
Затем добавьте безе в лимонную смесь и перемешайте лопаткой мягкими обволакивающими движениями.
После того, как все ингредиенты хорошо перемешаны, разлейте лимонный мусс по стаканам и оставьте в холодильнике не менее чем на 2 часа.
При подаче украсить каждыйстакан лимонного мусса небольшим количеством лимонной цедры или долькой лимона. И наслаждайтесь его свежестью!
Советы по приготовлению идеального лимонного мусса
- Если вы приготовите этотдесерт в термомиксе, это будет намного проще и быстрее, так как вам нужно только запрограммировать и выполнить все шаги в указанном порядке.
- В случаевы не хотите использовать сахар, вы можете без проблем использовать другие полезные заменители или подсластители. Просто следуйте инструкциям для каждого продукта, чтобы правильно отрегулировать количество.
- После того как лимонный мусс будет готов, оставьте его минимум на 2 часа в холодильнике. Тем не менее, мы рекомендуем вам оставить его дольше для лучших результатов. В идеале оставьте его выключеннымна следующий день Попробуйте сами!
- Каждыйстакан мусса можно украсить лимонной цедрой, несколькими листиками мяты и даже, для сладкоежек, каплей сгущенки. Как вам это нравится?
- Еще один вариант - использовать мусс для приготовления других десертов, таких как пирожные, пироги или кесадильи (типа кесада пасьега).
Вопросы, которые могут возникнуть
Можно использовать лимонный сок из бутылок?
Конечно! Однакосвежевыжатые лимоны придадут более естественный оттенок вкусу нашего десерта. С автоматической соковыжималкой вам не составит труда отжать их в кратчайшие сроки!
Обязательно ли использовать желатин?
Листочки желатинапридадут стойкости нашему лимонному муссу. Но если вам все равно и вас устраивает немного более гладкая консистенция, вы можете смело их пропустить. Да, в самом деле! Имейте в виду, что ваш результат будет более легким и менее твердым.
Чем заменить густые сливки и яичные белки?
Если вы хотите приготовитьвеганский лимонный мусс, вы можете заменить взбитые сливки на кокосовое молоко (или веганские сливки для взбивания), а яичные белки на агуафабу (остатки воды из приготовление нута).
Можно отказаться от яичных белков?
Это один из ключевых ингредиентов, который придает объем и воздушность нашему муссу и, таким образом, придает характернуюлегкую и пушистую текстуру. Рекомендуем добавить его без раздумий, чтобы у вас получился идеальный десерт!
Можно ли заморозить лимонный мусс?
Мы не рекомендуем замораживать его, так как его текстура может измениться и стать несколько некрасивой при оттаивании. Лучше всегоподготовить соответствующее количество, которое будет употреблено, и попробовать мусс в свежем виде или в последующие дни после его приготовления.