Хотите выращивать овощи, но у вас нет солнечного сада? К счастью, есть несколько овощей и трав, которые терпят меньше солнечного света. Вот некоторые из лучших тонизирующих оттенок овощей, которые нужно учитывать для ваших садов.
Салаты Терезы О'Коннор
Когда я недавно переехал в дом с меньшим пространством в саду на полном солнце, которое ежедневно составляло не менее 6 часов прямого солнечного света, я начал больше сосредотачиваться на съестных материалах, которые растут в тени. Мои главные растущие пятна теперь были зарезервированы для избранных любящих солнце продуктов, таких как помидоры реликвий. К счастью, у меня также было несколько открытых площадок с 3 - 5 часами утреннего солнца или ярким пятнистым оттенком большую часть дня. Тёмный, плотный оттенок - не место для продуктивных огородов.
Что вы едите?
Лучшими тонизирующими оттенок овощами являются продукты, которые вы едите для листьев, например, вышеупомянутые салаты из моего сада. Многие корнеплоды допускают немного меньшее прямое солнце или довольно постоянную пятнистую тень. Но такие продукты, как помидоры, дыни и кальмары, действительно нуждаются в по крайней мере 6 часах прямого солнца, чтобы процветать, потому что мы на самом деле ели «фрукты» этих растений.
Стили, которые будут расти в тени
Болтовое лепёшки Терезы О'Коннор
Зелень
В этой группе представлены салат, шпинат, руккола, щавель, эндивий, кресс и другие салатные зелени. Эти холодные сезонные зелени будут расти в течение 3-4 часов солнца и переносят пятнистый косвенный свет. Фактически, когда температура поднимается, и эти овощи получают слишком много горячего солнца, они начинают болтаться и гореть, например, красные салаты выше. Вот почему небольшой оттенок может удерживать листья салата дольше. Некоторые садоводы используют более высокие растения, такие как кукурузные или бобовые тепеи, чтобы затемнить эти листовые зелени позже в вегетационный период. Смотрите некоторые из моих фаворитов здесь.
Приготовление зелени
Горчичные злаки, швейцарский мангольд, капуста и колышки - это некоторые кулинарные зелени, которые растут от 3 до 4 часов солнца в день, хотя они не будут расти очень большими.
Корнеплоды
Морковь, редис и свекла будут выдерживать от 4 до 5 часов солнца. Я часто сажу морковь и редис, поэтому более быстрорастворимые редиски помогают мне увидеть, где я посадил медленную прорастающую морковь.
«Бычья кровь» Свекла выходит Терезой О'Коннор
Пока я жду, когда корни свеклы созреют, я собираю некоторые листья и использую их в качестве овощей для приготовления пищи. Свекла зелень (родственник швейцарского мангольда) очень вкусна в кишлаках, супах и яичницах.
Кстати, свекла и другие корнеплоды не будут расти так быстро, как на полном солнце. Но я нахожу, что они на вкус слаще, когда они меньше.
крестоцветные
Брокколи, брюссельская капуста и цветная капуста - некоторые члены семьи брассики, которые будут терпеть полдня солнца. Эти овощи предпочитают более прохладные условия выращивания, хотя мне повезло с брокколи «Пакман», растущей все лето.
Весенний горошек Терезой О'Коннор
Горох и кустарники
Охлажденный горошек (показанный выше) и кустарники будут расти с 4 до 5 часов солнца. Бобовые полюса нуждаются в полном солнце, чтобы хорошо расти, но кусты бобы созревают быстрее и могут терпеть немного больше тени.
Шоколадный монетный двор Терезы О'Коннор
травы
Силантро, петрушка, орегано и мята (например, эта шоколадная мята в моем саду) - это некоторые травы, которые вырастут с 3 до 4 часов солнца. Фактически, я обнаружил, что мята может действительно испечь в жаркое дневное солнце, особенно в теплом климате. Сладкий хвойный плод также хорошо растет в частичном оттенке, как и другие съедобные цветущие травы, такие как календула, анютины глазки и альты.
Эксперимент
При правильном выборе растений вы будете поражены тем, сколько съедобных растений растет в тени. Не нужно позволять маленькому оттенку останавливать вас от наслаждения свежими продуктами из сада.
Для получения дополнительной информации, Mother Earth News предлагает отличные советы для выращивания съестных материалов в теневых местах и объясняет различные типы оттенков.