Если вы большой поклонник пиццы, обязательно попробуйте эту уникальную корочку, которая не похожа на ваш обычный заказ из любимого ресторана. Это идеальный рецепт корочки для пиццы из цветной капусты от шеф-повара Бака на YouTube. Как уже упоминалось в названии, он сделан из свежей цветной капусты. Это очень вкусно и низкоуглеводно - идеально подходит для тех, кто придерживается кето-диеты. Даже если вы не пытаетесь похудеть, я уверен, что для вас это новый опыт, поэтому обязательно попробуйте! Читайте полный рецепт.
Ингредиенты:
- 2 чашки тертой цветной капусты
- 1 чашка свеженатёртого сыра пармезан
- 1 взбитое яйцо
- соус для пиццы
- начинки для пиццы
Инструкции:
Шаг 1:
В кастрюлю на среднем огне положите 2 стакана тертой цветной капусты и перемешайте, чтобы удалить влагу. Вы не хотите переваривать или готовить их до коричневого цвета, вам просто нужно их высушить. После высыхания снимите с огня и отложите в сторону. Дайте остыть.
Шаг 2:
Разбейте одно яйцо в миску. Взбейте вилкой, затем добавьте 1 стакан свеженатертого сыра пармезан. Смешайте их вместе. Когда цветная капуста остынет, добавьте ее в миску. С помощью венчика смешайте все ингредиенты.
Шаг 3:
Положите пергаментную бумагу на форму для пиццы. Возьмите смесь цветной капусты и переложите ее в кастрюлю. Выдавите из него тонкую корочку для пиццы толщиной около 1/4 дюйма. Оно будет хорошо держаться и готовиться не займет много времени. Края корочки не должны быть тонкими, иначе они потемнеют и будут выглядеть подгоревшими. Вы хотите, чтобы толщина корочки была одинаковой.
Шаг 4:
Поместите в разогретую до 400 градусов по Фаренгейту духовку примерно на 15-20 минут, пока корочка не затвердеет.
Шаг 5:
После этого достаньте корочку пиццы из цветной капусты из духовки и намажьте сверху любимым соусом для пиццы. Вы можете использовать соус маринара, песто, белый соус или любой другой соус, который вам нравится. Для этой пиццы соус для пиццы готовится из томатного соуса, сушеного орегано, сушеного базилика, сушеного тимьяна, чесночного порошка или свежего чеснока, соли и перца. Затем положите сверху базилик, шпинат, грибы, помидоры черри и еще сыра. Вы можете положить свою любимую начинку для пиццы.
Шаг 6:
Снова поставьте его в духовку и продолжайте готовить при температуре 400 F около 10 минут, пока начинка не будет готова. Следите за краями корочки цветной капусты, так как если ее переварить, она слишком потемнеет. Когда все будет готово, достаньте его из духовки и поставьте на решетку для остывания, или вы можете сразу подавать его. Наслаждайтесь!