Мы все знаем и любим Кристину Тоси за то, что она выпустила мороженое из хлопьев с молоком, печенье с компостом и пироги с начинкой. И мы не можем не восхищаться ею. Серьезно, как она придумала это?
Конечно, у нее блестящий ум. У нее также есть горстка отличных продуктов, чтобы помочь ей, пока она возится. С наступлением сезона выпечки нам было интересно, что Кристина хранит на своей кухне. Один из ее любимых инструментов действительно выделялся для нас. Это определенно не очень связано с выпечкой. Сможете угадать, что это?
Купить: OXO On Conical Burr Кофемолка, $ 200
«Кофемолка - это ключ к моей кухне», - говорит Кристина. «Моя утренняя чашка джо очень важна для начала продуктивной выпечки. Я одержим нашей новой кофейной смесью Milk Bar BUZZ, которую мы используем в наших витринах как для обычного кофе, так и для специальных напитков, таких как Cereal Milk lattes и cinnaswirl affogatos - это заставляет нас гудеть с утра до полуночи! »
Могучая кофемолка полезна не только для измельчения кофейных зерен. Кристина и команда Milk Bar также проходят через кофейную гущу для любимого печенья «Компост». В случае необходимости напоминания эти популярные печенья переполняются сладкой и соленой смесью шоколада, картофельных чипсов, кренделей и, конечно же, кофе.
Кристина также дает своей машине OXO перерыв от измельчения кофейных зерен до измельчения специй в домашних условиях. Она взбивает смесь специй карри из кориандра, тмина, кардамона, которую затем смешивает с молотой куркумой, имбирем, горчицей и корицей. Затем смесь специй бросают с карамелизированным миндалем, покрытым тонким слоем темного шоколада, для закуски на ходу с неожиданным ударом. Совет от профессионала: если вы шлифуете специи, просто обязательно протрите кофемолку, прежде чем переключиться на кофе!
Ее любимая вещь об этой дробилке OXO? Возможность настройки размера помола. «Для холодного варева мне нравится более грубый помол, чтобы избежать переваривания, так как я обычно позволяю этому болтаться весь день или ночь. Я сохраняю средний уровень помола для кофе или компост-печенья, а также более тонкий вкус для эспрессо », - говорит Кристина.
У вас есть кофемолка? Вы когда-нибудь задумывались над тем, чтобы использовать его для выпечки?
Мы самостоятельно выбираем эти продукты - если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.