Рецепт маринованного кролика с салатом из макарон, приготовленный Карлосом Аргиньяно, высококалорийное блюдо, которое можно есть время от времени.
Ингредиенты (4 человека):
- 4 бедра кролика
- 8 лук-шалот
- 2 моркови
- 1 зеленый перец
- 8 зубчиков чеснока
- 1 салат
- 200 гр. макароны
- 1 стакан уксуса
- 2 стакана оливкового масла
- 2 лавровых листа
- Тимьян
- Черный перец (кукурузы)
- Соль
Приготовление рецепта маринованного кролика с салатом из макарон
Поместите бедрышки кролика в скороваркуСезон. Добавьте несколько зерен молотого черного перца, веточку тимьяна, два лавровых листа и целые зубчики чеснока (с кожурой). Очистите лук-шалот и добавьте его. Нарежьте крупными кусочками болгарский перец и морковь и добавьте их. Налейте стакан уксуса и два масла. Закройте кастрюлю и готовьте (при 2) в течение 6 минут после того, как поднимется предохранительный клапан. Откройте кастрюлю, дайте ей нагреться и выложите кроличьи бедра на тарелку. Удалите травы (тимьян и лавровый лист) и процедите овощи. Зарезервируйте маринованное масло.
Отварить макароны в кастрюле с кипящей водой в течение 7-10 минут. Слить воду и обжарить на сковороде с небольшим количеством маринованного масла (брать сверху, чтобы избежать уксус). Добавьте овощи и обжарьте.
Хорошо очистите салат, лист за листом, слейте воду и нарежьте. Заправьте маринованным маслом и смешайте с макаронами с овощами.
Подавайте по одной маринованной кроличьей ножке на порцию и подавайте с салатом из макарон. Украсьте веточкой петрушки.
Совет:
Знаете ли вы, что уксус можно использовать не только в кулинарии? В дополнение к приправе к нашим блюдам, уксус является эффективным бактерицидным и антисептическим средством; на самом деле, он считается одним из первых антибиотиков в истории.
У нас есть полный рецепт с точки зрения питания, и он особенно рекомендуется людям с высоким уровнем холестерина. Конечно, из-за его высокой калорийности время от времени его будут употреблять все.
Это блюдоснабжает нас белками высокой пищевой ценности, присутствующими в мясе;медленно усваиваемые сахара, в пасте;и полезные для сердца жиры в оливковом масле.
Мясо кролика - это белое мясо, более подходящее, чем красное мясо, для людей с высоким уровнем холестерина, ожирением и мочевой кислотой.
Оливковое масло содержит ненасыщенные жирные кислоты, которые помогают регулировать уровень холестерина, но его калорийность такая же, как и у других жиров, поэтому его потребление будет ограничено у людей, которые должны следить за своим весом.
Овощи, приготовленные и сырые, содержат витамины, антиоксиданты, минералы, клетчатку и воду.
Имейте в виду, чтохороший способ избежать обезвоживания - есть салат, так как 90-95% его веса составляет вода. Кроме того, салат расслабляет нас; поэтому, если мы примем его на ночь, это поможет нам заснуть.
Чтобы завершить это меню, на десерт мы можем съесть фруктовый шашлык и настой расторопши, чтобы помочь нам переварить основное блюдо.
И мы можем сопровождать его содовой, освежающим напитком, который, поскольку он не содержит сахара, идеально рекомендуется диабетикам и людям, которые придерживаются гипокалорийной диеты, чтобы похудеть.