Не нужно стоять на прилавке, нарезая торт, пока твои друзья и семейные буги всю ночь напролет. Вытяжные пирожные - сделанные путем замораживания над верхушками кексов - делают для удовольствия самообслуживанием десертную ситуацию.
Я собрал милую маленькую медузу для вечерней вечеринки на море, но вы можете использовать те же методы здесь, чтобы сделать любую форму животного, которую вы хотели бы.
Как сделать торт для разведения животных
Все изображения через Erin Bakes
Расходные материалы:
- Большая доска для тортов или блюд
- Регулярная и мини-кекс для выпечки
- Регулярные и мини-лайнеры
- Ваш любимый тесто кекса (достаточно для около 2 дюжин кексов)
- Ваш любимый buttercream (приблизительно 4 чашки)
- Гель пищевая окраска (я использовал синий, розовый и черный)
- Прямоугольные и офсетные шпатели
- Большой кончик конвейера
- Трубопроводы
- Кисть
- Розовый конвейер
- Маленький круглый наконечник
- Ассорти из белого опрыскивания и шлифования сахара
Шаг 1. Планируйте свой дизайн
Во-первых, выберите тортовую доску или блюдо, достаточно большие, чтобы содержать ваш кекс. Если вы планируете взять пирог с пирожным в любом месте, полезно подобрать доску для листового пирога, которая поставляется с пластиковым куполом. Ваша пекарня в супермаркете или булочная с большой коробкой, скорее всего, продаст вам одну, если вы не сможете найти их в магазине по продаже торта или в Интернете.
Расположите пустые выпечки на доске в нужную вам форму. Запеченные кексы подойдут немного по-другому на доске, но это даст вам представление о том, как сделать желаемую форму и сколько кексов вам понадобится.
Лучше сдержать несколько кексов, чем заставить всю партию в форму. Вы просто оставите своих гостей удивляться, какое мифическое существо вы создали.
Шаг 2: Выпекать и устраивать кексы
Выпекайте кексы в соответствии с инструкциями вашего рецепта. Позвольте кексам полностью остыть, прежде чем собирать выталкиваемый торт.
Чтобы положить кексы на место, намажьте мазками с маслом на днищах кексов, чтобы прикрепить их к доске пирога. Для моего дизайна я закрепил все кексы щупальца и кексы вокруг внешнего края тела медузы.
Шаг 3: Накройте торт маслом
Заполните мешок для труб, снабженный большим концом конвейера. Держите мешок так, чтобы зубчатый край кончика был направлен вниз.
Трубы толстые полосы buttercream вокруг контура вашей формы животных. Держите край гладким, если ваш дизайн требует его или создает удары в дизайне, следуя контурам кексов. Разгладьте сливочным маслом со смещенным шпателем. Я оставил свой buttercream swishy в соответствии с дизайном, но вы можете сделать ваши так гладкими, как вам нравится.
Шаг 4: Накройте щупальца маслом
Заполните мешок с маслом и вырежьте кончик мешка, чтобы открыть отверстие размером с никель. (Большой кусочек леденца слишком большой для этой работы.)
Используйте мешок, чтобы пробить толстые линии buttercream над мини-кексами. Разгладьте линии трубопровода с помощью небольшого смещенного шпателя.
Шаг 5: добавьте детали щупальца
Установите мешок для труб с наконечником. Откройте мешок и держите его так, чтобы небольшое отверстие кончика было обращено вниз. Нарисуйте линию розовой пищевой окраски от маленького конца наконечника до стороны мешка для труб.
Заполните сумку маслом. Добавленная окраска обеспечит интересные детали щупальцам медузы.
Держите мешок для труб таким образом, чтобы маленький конец наконечника был направлен вверх, а толстый конец наконечника располагался над поверхностью мини-кексов. Приложите устойчивое давление к сумке и покачивайте кончик назад и вперед, чтобы создать немного взъерошенности при движении по длине щупальца.
Повторяйте столько раз, сколько хотите добавить больше деталей в каждую строку мини-кексов.
Шаг 6: добавьте основные моменты
Добавьте блики к телу медузы, размазывая небольшое количество белого и розового buttercream по бокам и нижнему краю.
Шаг 8: Добавьте лицо медузы
Заполните небольшой мешок для труб, снабженный небольшим круглым наконечником (или отрежьте кончик мешка) черным маслом. Труба два круглых глаза и крошечная улыбка каваий на теле медузы.
Шаг 9: добавьте последние штрихи
Добавьте более очаровательные детали, разбрызгивая блики и щупальца ассортиментом белого сахара-песка, непары, жемчуга и брызг.
Храните готовый раздвижной торт в холодильнике, покрытом крышкой или пластиковой пленкой, на срок до двух дней. Позвольте пирогу доходить до комнатной температуры, прежде чем подавать, чтобы облегчить вытягивание.