Добро пожаловать в новую серию Kitchn «Мои любимые здоровые рецепты», где мы покажем вам, как реальные люди в стране (и даже в мире) едят «здоровые» продукты, но сами решают сами это определить. Возможно, вы даже найдете несколько рецептов для добавления в свой собственный план питания.
Имя: Дженнифер Прайс
Расположение: Лондон, Онтарио, Канада
Возраст: 32
Род занятий: мама дома с неполной занятостью
Количество человек в семье: 4 (я, муж и два сына, 3, 5 и 1, 5)
Что для тебя значит здоровое?
Мы всеядны, но я стараюсь регулярно включать вегетарианские и веганские блюда, потому что, честно говоря, мясо может быть дорогим. Для меня здоровье - это много о балансе - как в течение дня, так и изо дня в день. Я занимаюсь почти всем планированием еды, покупками и приготовлением пищи, поэтому у меня довольно хороший контроль над тем, что мы едим и когда. Если я собираюсь готовить гамбургеры и картофель фри на одну ночь, я мог бы приготовить вегетарианскую еду накануне и сделать салат на обед.
Здоровым для меня также является спокойное отношение ко всему этому и (попытка) не чувствовать себя виноватым в еде (или заставлять других так чувствовать). Иногда это может быть трудно с детьми - иногда они будут есть все, иногда они не будут касаться своих овощей, а затем иногда мясо игнорируется. И заманчиво заставить их закончить, потому что я хочу, чтобы вся эта пища в их маленьких телах, но все, что я могу сделать, это просто положить еду на тарелки и назвать это днем.
Какие ваши любимые «здоровые» рецепты?
1. Pink Power Detox Smoothie от Oh She Glows
Я обычно начинаю день с какого-то смузи, наливая себе большой стакан и раздаю детям, потому что я обычно кидаю в него овощи.
2. Супер Бобовые Буррито из Кухни Мела
Мальчики в полдня дошкольного возраста, и если я работал все утро и не имел возможности приготовить что-нибудь на обед, это супер вкусно и быстро вытащить из морозилки.
3. Рис из цуккини и сырный гратен из кухни Smitten
Когда у меня слишком много кабачков, это часто делается как гарнир к ужину. Остатки изумительны с вареными или жареными яйцами.
4. Сладкий картофель фри от Food Food
Мой муж любит картошку фри со сладким картофелем, но после слишком большого количества мягких, сырых результатов от «гарантированных хрустящих запеченных в духовке» рецептов я смирился с тем, что их нужно готовить, жарить и наслаждаться. И подается с карри майонезом.
5. Сладкая бальзамическая глазированная свинина из кафе Mel's Kitchen
Я сделал это недавно и любил это. Это почти бесшумно и просто потрясающе. Я использовал мой Instant Pot, но вы также можете использовать мультиварку.
6. Жареное клубничное и пахтовое мороженое из кулинарного канала
У нас есть десерт почти каждую ночь, и было бы неправильно не включать этот домашний фаворит.
Большое спасибо за то, что поделились своими любимыми полезными рецептами, Дженнифер! Хотите поделиться, что для вас значит здоровое? Посмотрите, как здесь.
Мы самостоятельно выбираем эти продукты - если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.