Добро пожаловать в новую серию Kitchn «Мои любимые здоровые рецепты», где мы покажем вам, как реальные люди в стране (и даже в мире) едят «здоровые» продукты, но сами решают сами это определить. Возможно, вы даже найдете несколько рецептов для добавления в свой собственный план питания.
Имя: Лаура
Расположение: Сомервилл, Массачусетс
Возраст: 28
Род занятий: Администратор в некоммерческом
Количество человек в семье: 2 (мой парень и я)
Что для тебя значит здоровое?
Для меня «здоровый» - это не отказ от определенных продуктов или отказ от каких-либо вещей, а для того, чтобы сказать «да» большему количеству фруктов, овощей, полезных жиров, нежирных белков и цельного зерна. Я буду есть все, и я люблю смелые ароматы (кислые и пряные!), Но мой парень более традиционен в своих вкусах. Я пытаюсь приготовить кости на обеде, который мы будем есть вместе, а затем мы сможем добавить то, что нам нравится. Я часто буду готовить основной белок, который можно превратить в бутерброды, или положить на салаты или на рис, как мы посчитаем нужным.
Если я чувствую, что у меня было слишком много обработанной пищи, я постараюсь приготовить больше фруктов и овощей, вымыть, нарезать их и хранить на уровне глаз в холодильнике.
Какие ваши любимые «здоровые» рецепты?
1. Салат из куриного гироскопа от Smitten Kitchen
Я люблю рецепты, которые могут быть адаптированы или включать компонент «сделай сам». Этот куриный гироскопический салат одинаково хорош сам по себе или в лаваше. Простой маринад имеет огромное значение, а охлаждающий соус цацики и огурцы так освежают в жаркий день.
2. Легкая говядина и жаркое из брокколи от Jo Cooks
Это мой вариант комфортной еды - она сытная и теплая, но все же в меру здоровая (особенно если подавать к коричневому рису) и очень вкусная. Я всегда жаждал китайской еды на вынос, и это отличная альтернатива.
3. Карамелизированные свиные тако с ананасовой сальсой из щепотки ням
Карамелизованная свинина может и не кричать «здоровая», но этот рецепт скрытно связан с сальсой из ананасов и огурцов. Я обычно добавляю помидоры и авокадо и опускаю соус с майонезом. Ароматы невероятные и супер наполнения.
4. Золотой кокосовый суп из чечевицы из бюджетных байтов
Этот суп ест как еда и постоянно интересует мои вкусовые рецепторы. Я люблю кокос и изюм, плюс куркума так хороша для вас!
Большое спасибо за то, что поделились своими любимыми полезными рецептами, Лаура! Хотите поделиться, что для вас значит здоровое? Посмотрите, как здесь.