После сбора огурцов вам необходимо правильно ухаживать и хранить их, чтобы сохранить свою свежесть. Огурцы начинают гнить, если их слишком долго оставляют на лозах. Однако огурцы, которые были собраны и оставлены для отдыха в менее идеальных условиях, начнут гнить еще быстрее.
Хранение огурцов после сбора урожая в прохладном темном месте замедлит их размягчение.
размягчение
Огурцы начнут смягчаться после сбора урожая, так как вода из фруктов начинает испаряться. Без дополнительной воды, которую винограду поставляет в огурец, сам огурец начнет смягчаться, когда вода из клеток огурца начнет испаряться. Это естественный процесс, и это произойдет независимо от типа огурца.
Место хранения
Надлежащее хранение огурцов поможет замедлить процесс разложения. Хранение собранных огурцов в контролируемом влажностью помещении, которое поддерживается при холодной температуре, и темно освещенное пространство поможет огурцам оставаться более четкими в течение более длительного периода времени. Во многих современных холодильниках есть ящик с хрустящим или овощным ящиком, который является идеальным местом для хранения огурцов. Другой вариант - хранить огурцы в корневом погребе, где температура значительно прохладнее.
температура
Огурцы следует хранить от 50 до 60 градусов по Фаренгейту, чтобы обеспечить максимальную длину полки для овощей. Слишком холодная температура может привести к замерзанию деликатных фруктов. Слишком высокая температура может привести к более быстрым темпам обезвоживания.
сохранение
Еще один вариант для хранения огурцов до того, как они станут мягкими, - это сохранить огурцы вскоре после их созревания. Вы можете легко приготовить соленые огурцы, приготовив домашний солевой раствор уксуса, специи, сахар и соль, чтобы держать кусочки огурцов. Если вы хотите, вы также можете огурцы приготовить домашние соленые огурцы. Вы даже можете сделать это с огурцами, которые уже слегка смягчились.