Рецепт Карлоса Аргиньяно изморского черта, запеченного в духовкес жареным соусом в сопровожденииотварного лука-порея и вареного яйца.
Ингредиенты для рецепта запеченного морского черта с отварным луком-пореем (4 персоны)
- 4 порции морского черта или 2 средние
- 12 луков-порей (отличный)
- 2 яйца
- 5 зубчиков чеснока
- вода
- оливковое масло холодного отжима
- уксус
- соль
- острый перец чили
- перец
- петрушка
Приготовление рецепта морского черта в духовке с отварным луком-пореем
Очистителук-порей, удалив бородки и первый слой. Варить (не нарезая кубиками) 12-14 минут в кастрюле с большим количеством воды и щепоткой соли. Удалите их, слейте воду и поместите в источник. Полейте их хорошей струей масла.
Варить яйца 10 минут в кастрюле с кипящей водой. Очистите и мелко нарежьте их. При подаче посыпать луком-пореем.
Полейте противень небольшим количеством масла. Приправьтеморского чертаи положите сверху. Запечь их в духовке при 220ºC в течение 20 минут (при предварительно разогретой духовке). Достаньте и сбрызните их несколькими каплями уксуса.
Нарезать перец чили ломтиками и нарезать дольки чеснока филе. Подрумяньте все на сковороде со струей масла. В последний момент добавить нарезанную петрушку. Полейте рыбу и подавайте. Посыпать луком-пореем и сбрызнуть соком, который выделила рыба на плите для духовки. Украсьте веточкой петрушки и подавайте запеченного морского черта с отварным луком-пореем.
Совет
Полив рыбу пережаренным соусом, рекомендую вынуть тарелку из духовки, чтобы соус немного схватился.
Пищевая ценность рецепта морского черта в духовке с вареным луком-пореем
Эль изнасилование
Морской черт - белая рыба, богатая полноценными белками, необходимыми для поддержания мышечной массы. В ней почти нет жира, так как рыба легко переваривается, если мы готовим ее с небольшим количеством жира.
Рекомендуется всем и особенно людям с избыточным весом, холестерином, триглицеридами и людям с нежным желудком.
Лук-порей
Содержащиеся в нем соединения серы помогают предотвратить сердечные заболевания и рак, а также являются мощным мочегонным средством, устраняющим задержку жидкости.
Клетчатка регулирует уровень холестерина и сахара, насыщает нас, не добавляя калорий, и помогает предотвратить запоры.
Кроме того, лук-порей улучшает пищеварение, хотя и может вызывать газообразование. Он обеспечивает необходимые витамины для беременных и хорошее развитие и рост ребенка.
Яйца
Яйца являются одним из наиболее полноценных продуктов наряду с молоком: они обеспечивают нас полноценными белками с питательной точки зрения и легко усваиваемыми организмом, витаминами, минералами и жирами.
Его жиры в основном ненасыщенные, то есть полезны для сердечно-сосудистой системы. Он также содержит антиоксиданты, такие как селен, витамин Е и каротиноиды, которые защищают нас от сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Он также содержит фолиевую кислоту, интересную для беременных женщин и растущих детей.
Короче говоря, добавление яиц в блюда - хороший способ повысить их пищевую ценность, рекомендуя это пожилым людям, растущим детям, спортсменам и людям с плохим аппетитом.