Сибас, запеченный в фольге: отличное второе блюдо для средиземноморской диеты.
Рыба - это продукт, которого никогда не должно быть в рационе, богатый питательными веществами, желательно употреблять его хотя бы пару раз в неделю.
Однако, когда мы думаем о его приготовлении, у нас сразу пропадает желание, потому что в коллективном воображении это сложное блюдо, требующее большой осторожности.
Для некоторых рецептов это может быть правдой, но для других приготовление происходит очень быстро, а результат потрясающий.
Это случай с сибасом, запеченным в фольге, мы готовим его за пять минут, а четверть часа в духовке сделают все остальное.
Эта рыба также имеет менее резкий вкус, чем другие сорта, и ее часто ценят дети.
Сибас, запеченный в фольге: отличное простое второе блюдо, богатое омега-3
Что мы ждем? Давай сбегаем в рыбный магазин и сегодня вечером подадим отличного морского окуня.
Ингредиенты для запеченного морского окуня
- 1 морской окунь,
- 3 зубчика чеснока,
- 1 лук,
- 15 финиковых томатов,
- 1 лимон,
- Соль и перец по вкусу,
- 1 веточка петрушки,
- 2 веточки розмарина,
- 1 бокал белого вина
- масло по вкусу
Приготовление морского окуня, запеченного в фольге
Прежде всего, очистим рыбу от внутренностей, если хотим, можем попросить сделать это за нас, хорошо промоем под проточной водой, удалив всю чешую.
Нарезать дольками лук, помидоры и лимон, мелко нарезать петрушку.
Вставьте в брюшко морского окуня соль, перец и два зубчика чеснока.
Противень застилаем бумагой для выпечки и обильно смачиваем маслом, кладем на него рыбу и раскладываем на ней и вокруг нее розмарин, оставшийся зубчик чеснока, ломтики лука, те из помидор и лимона. Смочите вином и посыпьте рубленой петрушкой.
Поднимите края пергаментной бумаги и плотно сожмите их вокруг морского окуня, чтобы ничего не вытекало. Умный совет: проделывать всю эту операцию в форме для сливового пирога, чтобы жидкость не выйдет, то уже завернутую рыбу перекладываем на сковороду.
Поставить в разогретую духовку, на средний уровень, на 15-20 минут при 200°.
Как подавать запеченного морского окуня
После приготовления у нас есть два варианта подачи.
Для неформального ужина давайте подадим его к столу еще закрытым в фольге, когда мы его откроем, он выпустит непреодолимый аромат.
Для более официального ужина откройте фольгу на кухне, соберите жидкость от варки, вылив ее в дуршлаг и собрав в кастрюлю только соус, Вскройте рыбу, удалите приправы и кости и подавайте на тарелке только филе, поливая его горячей жидкостью от варки. В последнем случае мы также можем приготовить его заранее, не слишком много, держать хорошо накрытым при комнатной температуре, а затем подогреть соус непосредственно перед подачей на стол, он будет идеальным!