По словам Министерства сельского хозяйства США, мясо будет оставаться на неопределенный срок в морозильной камере, установленной на уровне 0 градусов или ниже. Однако возникают определенные обстоятельства, влияющие на качество мяса. Это не обязательно испорчено, но качество страдает до такой степени, что его следует отбрасывать, а не готовить и подавать. Общий консенсус заключается в том, что мясо должно использоваться в течение 4-12 месяцев после замораживания.
Держите ваш домашний морозильник не выше нуля градусов.
Настройки температуры
Рекомендуемая настройка - 0 градусов или ниже. Если температура повышается выше нуля, потому что морозильник отключен от сети или морозильник перегружен незамороженными продуктами за один раз, мясо может испортиться. Чтобы предотвратить случайное отсоединение морозильной камеры, поместите кусок клейкой ленты поверх вилки, когда она находится в электрической розетке. Кассета служит напоминанием. Если произойдет перерыв в электропитании, полный морозильник, который был на уровне 0 градусов, будет держать замороженную пищу в течение двух-четырех дней.
испорченный
Замораживание не обязательно убивает бактерии, плесень или грибы, которые уже присутствуют. Если мясо начинает испортиться перед замораживанием, оно все равно будет испорчено, когда вы удалите его из морозильника. Процесс размораживания ускоряет процесс порчи.
Морозильная камера
Если вы заметили серовато-коричневое, сухое, кожистое пятно на мясе, то вы знаете, как выглядит морозильная камера. Воздействие замерзающего воздуха высушивает мясо. Он не испорчен, но он не будет готовить должным образом. Отрежьте участки сжигания морозильной камеры. Вы могли бы попробовать приготовить из мяса рагу или супы.
Советы
Приобретите морозильник / холодильник-термометр, чтобы точно определить, насколько холоден ваш морозильник. Испорченное мясо имеет гнилостный запах и выглядит слизистым. Если мясо находится на грани порчи, это может пахнуть странным, но не совсем плохим. Если есть какие-то сомнения, не употребляйте мясо. Не пытайтесь скрыть странный запах приправами.