Заимствуя привычки наших предков-охотников-собирателей, диета Палео фокусируется на более простом способе питания. Он предпочитает цельные, богатые питательными веществами продукты, а также продукты «нового мира», такие как полуфабрикаты, молочные продукты, зерновые и сахар. Ограничений много, поэтому естественно, что шоколад не входит в список разрешенных продуктов этой диеты.
И все же интернет, кулинарные книги и полки Whole Foods заполнены шоколадными десертами, которые претендуют на то, чтобы быть дружественными к палео. Это сбивает с толку, верно? Можете ли вы действительно есть шоколад и называть себя Палео?
Безмолочный темный шоколад одобрен с оговоркой
Ответ - нет, вы не обманываете. Оказывается, вполне законно потакать шоколаду в умеренных количествах и при этом соблюдать правила диеты Палео. Есть некоторые предостережения, потому что не весь шоколад создан равным. Если вы следуете диете Палео и нуждаетесь в шоколаде, эмпирическое правило: чем выше процент какао, тем лучше.
Выберите вариант, который содержит не менее 70% темного шоколада и не содержит молочных продуктов. Есть много шоколадных батончиков и выпечки чипсов, которые получают печать одобрения, а также несладкий какао-порошок и какао-крупка. Сначала прочитайте этикетку, чтобы убедиться, что шоколад не содержит никаких запрещенных ингредиентов.
Как Сделать Палео Брауни (Изображение
Почему все хорошо
Итак, почему именно некоторые виды темного шоколада в порядке, а другие - нет? Короткий ответ: все сводится к добавкам. И одобренные конфеты, которые вы можете съесть, придерживаясь диеты Палео, не содержат много (если таковые вообще имеются). Безмолочный темный шоколад с высоким процентом какао не содержит рафинированного сахара, молока или эмульгаторов.
Поджаренные кокосовые и миндальные шоколадные кластеры (изображение
Что ожидать от палеодружественного шоколада
Хотя я не следую диете Палео, в прошлом году я поддался приманке шоколадных батончиков и чашек (включая кухню Ху, Eating Evolved и Primal Kitchen), дружественных к Палео, после того, как многие велнесс-блогеры писали о них все время.
Если вам нравится темный или горько-сладкий шоколад, вы, вероятно, будете наслаждаться шоколадом, дружественным к палео. Вкус насыщенный и насыщенный, но не настолько подавляющий или даже такой сладкий. Также стоит отметить, что этот шоколад может быть дорогим, поэтому будьте готовы потратить на него немного больше.
Шоколадные палео-дружественные рецепты
- Как сделать палео с орехами
- Поджаренные кокосовые и миндальные шоколадные кластеры
- Палео шоколадное печенье