Семена льна являются одним из самых популярных вариантов здоровой пищи из-за их тонкого орехового вкуса в сочетании с высоким содержанием жирных кислот омега-3, которые являются противовоспалительными и могут помочь в борьбе с артритом и сердечными заболеваниями. Во время еды семена могут предоставить вам эти преимущества, некоторые предпочитают прорастать семена для дополнительной зелени, чтобы добавить в салаты и сэндвичи.
Вы можете прорасти семена льна в здоровую траву.
Проращивание субстрата
Лучший способ прорастать семена льна - использовать ткань, которая будет поддерживать влагу, а не топить маленькие семена в воде. Для этой ткани используйте две-три бумажные полотенца, уложенные друг на друга или марлю с крошечными отверстиями. Если вы используете несколько слоев бумажных полотенец, убедитесь, что они стабильны, чтобы они не разваливались, когда вы их забираете. Многие садовые центры, питомники и интернет-магазины предлагают растущие комплекты для проращивания семян, таких как лен и пырей. Если вы используете эти профессиональные продукты, следуйте инструкциям по продукту.
Запуск семян
Замочите ткань в воде, а затем выжмите ее так, чтобы она была влажной, но не пропитанной. Распределите семена на поверхности так, чтобы между сторонами было не менее 1/8 дюйма; постарайтесь убедиться, что они не трогают. Поместите ткань в тускло освещенную комнату или накройте их полотенцем, чтобы защитить их от прямого света. Высокое тепло и свет могут готовить семена вместо того, чтобы прорастать их.
Уход за семенами
Слегка туман семена с чистой, комнатной температурой воды в любое время, когда ткань чувствует себя немного сухой; семена должны быть влажными, чтобы прорастать. Удостоверьтесь, что вы туманны ими слегка, так как семена легкие и легко отскакивают под слишком большим давлением. Вы также должны быть осторожны, чтобы не утопить семена или не смыть их водой. Проверяйте семена не реже одного раза в день. Как только вы увидите, что ростки разбивают семенные оболочки, раскройте их и поместите в хорошо освещенную область. Вы можете подвергнуть их воздействию какого-либо солнечного света, но внимательно следите за уровнем влажности, так как солнечный свет высыхает быстрее.
Проростки для сбора урожая
В зависимости от семян и вашего ухода некоторые семена льна могут быть готовы к сбору урожая в течение недели. Вы будете знать, что они готовы, когда вы видите, что ростки производят богато зеленые листья, по крайней мере три из них. Уборка просто включает в себя обрезку проростков у основания, чуть выше ткани. Вы можете использовать эти ростки сразу; если вы решите повесить на них, запечатайте их в полиэтиленовом пакете и положите в холодильник. Они будут хороши только на несколько дней.