Возможно, вы уже слышали об этом: поедание яичной скорлупы - один из последних жестов, который обещает принести нам пользу благодаря уникальному составу яиц и, в частности, их скорлупы. Эта идея, ставшая популярной в Сети, не очень странная, даже если многим людям она может показаться странной на первый взгляд. Давайте подробнее рассмотрим преимущества яичной скорлупы и способы ее употребления, чтобы получить от нее удовольствие.
Яичная скорлупа: в чем польза?
Если вам интересно, можно ли есть яичную скорлупу, ответ на этот вопрос - «да». Наверняка ничто не мешает вам это сделать, наоборот, это может быть даже полезно для вашего организма. Это объясняется тем, что яичная скорлупа имеет уникальный состав, полезный для человека. В частности, яичная скорлупа на 90% состоит из карбоната кальция. Легко усваивается, содержит все микроэлементы, необходимые человеческому организму. В частности, он богат медью, фтором, железом, марганцем, молибденом, фосфором, серой, цинком, кремнием и т. д. Всего в нем содержится 27 необходимых для организма элементов. Короче говоря, яичная скорлупа так же полезна для организма, как и сами яйца.
Кроме того, исследователи показали, что состав яичной скорлупы очень похож на состав человеческих костей и зубов. По этой причине его потребление может быть очень полезным при проблемах с этими органами. Это также полезно для беременных женщин и детей.
Употребление яичной скорлупы особенно рекомендуется беременным женщинам, детям младшего возраста (от 1 до 6 лет), подросткам и молодым людям (до 20 лет). В качестве профилактики мы можем использовать этот продукт для борьбы с заболеваниями позвоночника, кариесом и остеопорозом. И потом, также знайте, что полезные свойства яичной скорлупы также можно использовать для изготовления органического удобрения для ваших растений. Поэтому в ваших же интересах сохранить их, даже если вы не решили их употреблять.
Как есть яичную скорлупу?
Убедившись в пользе яичной скорлупы, давайте теперь перейдем к вопросу о том, как лучше всего ее употреблять.
Какие оболочки вы предпочитаете?
Для начала следует отметить, что не все яйца подходят для такого вида потребления. Чтобы избежать проблем со здоровьем, связанных с бактериальными инфекциями, выбирайте яйца, соответствующие всем стандартам пищевой безопасности. Конечно, свежие яйца предпочтительнее, так что обязательно убедитесь. Также имейте в виду, что скорлупа утиных яиц не пригодна для употребления в пищу, так как может вызвать инфекции у человека.
Как есть ракушки?
Есть разные подходы, которые могут использовать люди, желающие съесть яичную скорлупу. Проще всего заранее помыть скорлупу горячей водой с мылом, затем хорошо прополоскать. В зависимости от происхождения продукта его также можно предварительно простерилизовать. Затем вы можете либо сварить его, либо измельчить.
Приготовление скорлупы
Этот метод предполагает погружение скорлупы в кипящую воду примерно на 5 минут. Рекомендуется для детей.
Разрушение ракушек
Также можно измельчить скорлупу в ступке или блендере. По некоторым данным, измельчение вручную в ступке лучше сохраняет действующие вещества скорлупы.
Как сделать кальциевый порошок из яичной скорлупы?
Вы также можете сделать кальциевый порошок, используя скорлупу, измельчив ее. Этот продукт очень похож на протеиновые порошки, продаваемые в магазинах. Вы можете добавлять его в свои блюда, например, в коктейли на завтрак или смузи.
Порошок яичной скорлупы идеально подходит для увеличения ежедневного потребления кальция
Способ сделать это очень просто. Вам понадобится большое количество ракушек, которые вы заранее припасли и которые следует продезинфицировать. Для этого лучше всего кипятить ракушки в воде в течение 15-20 минут. Затем поставьте их в разогретую до 100°С духовку примерно на 20 минут. Это также позволит вам немного подсушить скорлупу, сделать ее более хрупкой и легче раздавить.
Затем их можно измельчить с помощью блендера или другого подобного устройства. Хорошо очищенная кофемолка также отлично подходит для этой цели.
Полученный таким образом порошок можно хранить в сухом и хорошо проветриваемом месте около 1 месяца. Чтобы употреблять его, добавьте около половины чайной ложки в свои препараты. Это количество соответствует потреблению от 400 до 500 мг кальция в день (конечно, вы можете изменить количество в соответствии с вашими конкретными потребностями и советом вашего врача).