Бутерброды с начинкой: вкусный перекус и не только!
Выпечка хлеба дома - это всегда большое удовольствие, аромат, который исходит во время готовки, поднимает всем настроение.
Нет, но у нас всегда есть время, чтобы посвятить себя хлебу, а затем приготовить блюда к нему, поэтому мы часто сдаемся и решаем потратить время на основное блюдо., покупая хлеб в магазине.
В данном случае, однако, мы нашли рецепт приготовления очень мягкого хлеба, который также содержит полноценное второе блюдо.\Естественно, идея родилась для перекуса или пикника, возможно, во время Пасхальные каникулы, но ничто не мешает нам однажды вечером подать его к столу, на ужин, который отличается от обычного, возможно, наслаждаясь на диване за просмотром хорошего фильма.
Вы увидите, что никто не будет жаловаться.
Ингредиенты для теста для мягких рулетиков с начинкой
- 250 грамм муки 00,
- 250 грамм муки манитобы,
- 1 пакетик сухих пивных дрожжей,
- 2 столовые ложки сахара,
- 250 мл воды,
- 1 чайная ложка соли,
- 50 грамм оливкового масла,
Ингредиенты для начинки мягких рулетиков с начинкой
- 100 грамм ветчины,
- 150 грамм сладкой проволы,
- 100 грамм салями.
Покрасить
- 1 яичный желток
- ложка молока
Приготовление теста
Как и для любого другого теста, будет проще использовать планетарный миксер, указанное здесь время обработки относится именно к использованию этого прибора. Если у нас его нет, мы все еще можем месить вручную, это займет немного больше времени, но они все равно будут великолепны.
Всыпьте две муки, дрожжи и сахар в планетарный миксер, включите его и постепенно вливайте воду комнатной температуры, дайте постоять минут десять, тесто должно быть плотным, но липкий.
Добавьте соль и масло и месите еще десять минут, по истечении времени мы должны увидеть, что тесто легко отделяется от планетарного миксера. Придадим ему круглую форму, поместим внутрь большой емкости, сделаем на поверхности крестообразный надрез, накроем прозрачной пленкой. Подождем, пока тесто увеличится в объеме вдвое, на это уйдет не меньше двух часов.
Курьез, поперечный надрез, который делается на тесте, зародился в древности как суеверие. Сегодня его поддерживают, потому что он позволяет тесту лучше подниматься, но, прежде всего, потому, что крестик во время закваски открывается и сразу дает нам представление о том, насколько выросло тесто.
Приготовление начинки
Нарежьте ветчину и проволоне кубиками. Что касается салями, хорошей идеей будет нарезать мясником ее тонкими ломтиками, а затем нарезать ножницами, потому что, если мы нарежем ее кубиками, она станет твердой во время приготовления.
Смешайте все ингредиенты в миске.
Сочинение
Возьмем подошедшее тесто, сделаем 12 порций по 70 грамм, сформируем из них диски и положим внутрь чайную ложку начинки. Хорошо закройте их, потянув за края теста, и положите на расстоянии друг от друга на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Смажем поверхность яичным желтком, предварительно смешанным с молоком. Выпекать в предварительно разогретой статической духовке, центральный уровень, при 180° в течение 15-20 минут.
Мы подаем горячими, так что они будут крутиться!