Разницу между хлебом хорошего качества и обычным легко увидеть. Текстура и вкус настолько отличаются друг от друга. Так что, если вы хотите приготовить простой, но исключительный хлеб дома, приготовьте эти мягкие и пышные молочные булочки от Savor Easy. Это, несомненно, вкусно, особенно с глазурью сверху. Продолжайте читать или посмотрите видео ниже, чтобы получить полные инструкции по этому рецепту.
Ингредиенты:
- 1 стакан молока
- 1/4 стакана сгущенки с сахаром
- 1/4 стакана сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соли
- 2 и 1/4 чайной ложки быстрорастворимых дрожжей
- 4 стакана хлебной муки или муки общего назначения
- 1/3 стакана несоленого сливочного масла
Для глазури:
- 1/4 стакана сливочного масла (комнатной температуры)
- 1/4 стакана сгущенки с сахаром
Инструкции:
Шаг 1:
В миску добавьте 1 стакан молока, 1/4 стакана сгущенного молока с сахаром, 1/4 стакана сахара, 2 яйца, 1 чайную ложку соли и 2 и 1/4 чайной ложки быстрорастворимых дрожжей. Тщательно взбейте все ингредиенты венчиком.
Шаг 2:
Добавьте в смесь 4 стакана хлебной муки. Перемешайте лопаткой до образования теста. Когда все будет готово, добавьте в тесто 1/3 стакана несоленого сливочного масла. Перемешивайте руками, пока масло полностью не впитается, в течение примерно 3 минут.
Шаг 3:
Переложите тесто на посыпанный мукой стол. Затем замесите, облепите и сложите тесто до однородного состояния примерно на 7 минут. Скатайте его в шар и поместите в смазанную маслом миску. Смажьте тесто маслом из миски. После этого накройте крышкой на 30-40 минут.
Шаг 4:
Через 40 минут выпустите газ, пробивая тесто.
Шаг 5:
Разделите тесто на 12 равных частей, затем округлите каждую в шар. После этого накройте крышкой на 10 минут. Через 10 минут раскатайте и разровняйте каждый шарик теста. Сверните его в рулет и зажмите края, чтобы запечатать. Разрежьте его на две части. Сделайте то же самое с остальными шариками.
Шаг 6:
Поместите их вверх в форму для выпечки размером 9 x 12 дюймов, застеленную пергаментной бумагой. Накройте их на 30 минут или пока они не удвоятся в размере. Смажьте верх яичной жидкостью (1 яйцо и 2 столовые ложки молока)
Шаг 7:
Выпекать в разогретой до 350 градусов по Фаренгейту духовке 25-30 минут.
Шаг 8:
Приготовьте глазурь. Добавьте 1/4 стакана сливочного масла комнатной температуры и 1/4 стакана сгущенного молока в небольшую миску. Хорошо перемешайте ингредиенты, затем смажьте глазурь, пока хлеб горячий. Подавайте и наслаждайтесь!