У этого симпатичного десерта есть сладкий секрет: он съедобен с головы до ног. Правильно - эта чаша - это шоколад, а не стакан. У нас есть рецепт и учебник для съедобных белых шоколадных десертных чашек, и мы чувствуем себя разделяющими.
Фотографий через CakeSpy
Эти съедобные сосуды удивительно просты в изготовлении и используют пластиковые шампанские купе как недорогую пресс-форму. Они могут быть основой любого количества десертов, от мусса до мороженого до взбитых сливок и фруктов. Они также могут использоваться в качестве элемента украшения торта; или просто заполните их конфетами для умных центральных частей.
Ищете еще один волшебный десерт? Ознакомьтесь с этим уроком о том, как сделать десерты парой.
Как сделать шоколадную чашку
Делает 4-6 десертных чашек
Адаптировано из Вкус дома
Ингредиенты
- 12 унций (1 мешок) белые шоколадные кусочки
- ароматизаторы или пищевые красители по вашему выбору (по желанию)
Оборудование
Долларовый магазин шампанских купе со съемными основаниями
Шаг 1:
Начните с создания чашек. Растопите белые кусочки шоколада в верхней части двойного котла. Вы можете научиться плавить белый шоколад здесь.
Шаг 2:
Отделите съемные основания от чашек ваших шампанских купе. Начните с четырех из них, и если у вас все еще будет хорошее количество смеси, когда вы их заполняете, вы можете использовать два других купе (это будет зависеть от того, насколько сильно вы применяете конфету).
Шаг 3:
Заполните каждый полый шток смесью из расплавленного белого шоколада. Теперь используйте кисточку для теста или ложку, чтобы почистить бокалы и «чаши» чашек (примечание автора: я начал с ложки для наполнения стебля, а затем закончил на тестовую кисть, чтобы нанести шоколад по бокам чашки), Установите верхушки на основания и поместите их в холодильник примерно на 15 минут или до тех пор, пока не установите.
Шаг 4:
Как только ваши 10 минут встанут, выньте из холодильника и дайте им щедрое второе пальто, делая упор на бока чашки. Поставьте обратно в холодильник на основаниях до упора.
Шаг 5:
Удалите вершины с оснований; шоколад должен быть установлен так, чтобы вы могли установить купе на боку во время вашего движения. Захватите эти базы и инвертируйте их.
Заполните каждую из основ большей частью оставшейся расплавленной смеси, выравнивая верхнюю часть. Поместите их с купе в холодильник. У вас должен остаться белый белый шоколад - держите его под рукой.
Шаг 6:
Как только все будет установлено (то есть шоколад полностью твердый и твердый), выньте из холодильника (чтобы все было в порядке, удалите купе и основания по одному). Осторожно, используя острый нож, ослабьте края пластика из шоколада. Куски должны выходить без особых проблем.
Если пластика трескается или ломается, все в порядке - вы только потратили на них доллар! Если на ваших конфетных чашках есть поломка, не паникуйте. Вы можете поместить треснувший бит на место и надавить на него, используя оставшуюся смесь белого шоколада как «клей».
Шаг 7:
Прикрепите основы и чашки, используя оставшийся белый шоколад в качестве клея. Позвольте им снова установить в холодильник около 20 минут, прежде чем заполнять десерт по вашему выбору. Если вы не используете сразу же, дайте им отдохнуть в холодильнике, пока он не будет готов к десерту, чтобы окружающая теплота не делала основание и верхнюю часть раздельными.
Примечания к рецепту:
- Эти чашки можно сделать за несколько дней вперед. Храните в холодильнике, пока вы не будете готовы к использованию.
- Этот рецепт можно изготовить с полусладкими шоколадными кусочками или леденцовыми расплавами.
- Наполните чашки вашим десертом выбора только непосредственно перед подачей на стол, особенно если предмет, который вы обслуживаете, абсолютно влажный: это может заставить чашки замерзать через некоторое время.
- Вы можете добавить цвет ко всей или части белой шоколадной смеси для цветных чашек для десертов, что открывает мир украшения идей, таких как эти «маргаритные» десертные чашки: